Aller au contenu principal
Emmanuel Couzi, œnologue à l’Union des vignerons des Côtes-du-Rhône souligne « la tension, la verdeur et les arômes de fleurs blanches » procurés par les barriques ...
Les fûts mixtes en chêne et acacia donnent des vins plus frais et sont moins chers

Les barriques mixtes en chêne et acacia sortent de l’ombre. Elles sont plébiscitées par leurs utilisateurs pour leur apport…

Produits phytos : un groupe de travail pour étudier les différences réglementaires entre les États membres

Pour objectiver les distorsions de concurrence européennes en matière de produits phytosanitaires dénoncées régulièrement par…

Lors de son Forum technique, le 18 janvier 2024, le CIVB s'est interrogé sur le profil des vins de Bordeaux susceptible de capter les consommateurs de demain.
Vins de Bordeaux : les consommateurs sensibles à l’astringence

Une étude pilotée par l’interprofession explore ce que les consommateurs apprécient ou rejettent dans les vins rouges…

Un viticulteur prend la présidence du salon de l’Agriculture

Jérôme Despey, viticulteur dans l’Hérault, et premier vice-président de la FNSEA, vient d’être élu à la tête du Ceneca. Il…

Conseil stratégique phytosanitaire : une instruction envoyée seulement maintenant aux Préfets

Gabriel Attal a annoncé hier aux syndicats agricoles l’envoi d’une circulaire aux départements pour donner les instructions…

Des cristaux de tartrate de calcium se forme plus fréquemment dans les vins, à la faveur du changement climatique.
« Comment gérer l’instabilité calcique d’un vin ? »

Avant tout surveillée pendant l’élaboration des vins de base, l’instabilité calcique pose aujourd’hui question sur les vins…