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Concilier qualité et environnement
L’outil Qualenvic permet d’évaluer conjointement l’impact d’un itinéraire technique sur la qualité et l’environnement. La méthode…
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La mélodie du vin selon Ed Motta
Jazzman de talent loué dans le monde entier, le brésilien Ed Motta est aussi un amoureux inconditionnel du vin et des terroirs…
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À la recherche du biochar idoine
Les biochars, ou charbons à usages agricoles, sont annoncés comme une petite révolution agronomique. Si les dernières recherches…
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La Guinelle, quand le vin tourne au vinaigre
Dans le petit hameau de Cosprons, au cœur des Pyrénées orientales, Nathalie Lefort transforme habilement le vin en vinaigre. Elle…
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La méthode Cousinié ou l’équilibre de la plante
Partant du principe qu’une vigne équilibrée produira plus et mieux, et se défendra plus efficacement contre les pathogènes, Jean-…