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Le coût de la qualité en AOC bordeaux
Le coût de la qualité en AOC bordeaux
Augmenter la densité de plantation est facteur d´amélioration qualitative. Reste à savoir à quoi l´on s´engage financièrement. La…
Un géant qui s´éveille
Un géant qui s´éveille
Le plus grand vignoble du monde met le cap sur la qualité et l´augmentation des rendements. Doucement, mais sûrement, l´Espagne…
Le paiement différencié, un outil au service d´une stratégie
Le paiement différencié, un outil au service d´une stratégie
La rémunération différenciée des apports est sans aucun doute la réponse aux besoins de segmentation du marché et à la recherche…
Fin de la production de masse, passage au paiement différencié
Fin de la production de masse, passage au paiement différencié
L´heure est à la segmentation de l´offre et à la qualité. La rémunération différenciée des apports en coopérative est aujourd´hui…
Les marcs et les vinasses peuvent devenir des amendements
Les marcs et les vinasses peuvent devenir des amendements
La vigne ne donne pas que du vin. Outre l´eau-de-vie ou l´acide tartrique, les amendements font partie des co-produits de la…