« Les exploitations viticoles doivent apparaître comme des lieux où faire carrière »
François Purseigle, professeur des universités en sociologie, titulaire de la chaire Germea (groupe d’étude et de recherche sur les mutations des entreprises agricoles), livre son éclairage sur les problèmes de recrutement rencontrés dans la filière vitivinicole.
Il semble qu’il soit de plus en plus difficile de recruter en viticulture. Quelle est votre analyse ?
Cette question des problèmes de recrutement n’est pas spécifique à la filière vitivinicole. La crise de la Covid a montré les forces du secteur agricole mais aussi ses faiblesses. On a découvert que l’agriculture française ne repose plus uniquement sur un exercice familial du métier, mais sur un recours à de nouvelles formes de main-d’œuvre.
