Clara De Nadaillac

Rédactrice en chef


Techniques viticoles, machinisme, œnologie, Clara anime les sujets techniques à la rédaction depuis 2014, avec une appétence tant pour les nouvelles technologies et l’innovation (neurobiologie végétale, robotique, IA, quantique, ondes, etc) que pour la low viticulture et l’agroécologie. Elle a auparavant été chef de rubrique machinisme à La Vigne et rédactrice en chef de Viti. Ingénieur en agriculture de l’ESA d’Angers et fille de viticulteur en cave particulière dans le Bordelais, elle est journaliste professionnelle depuis 2002.

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Antoine Gruau, œnologue pour les Laboratoires Dujardin-Salleron, met en garde sur la stabilité des vins désalcoolisés.

Vins désalcoolisés : « On peut se retrouver avec les mêmes problèmes que les produits alimentaires, avec des présences de « Salmonella », « Escherichia coli » ou « Listeria » »

Quels sont les écueils à éviter avec le vin désalcoolisé ?A. G : Il y a beaucoup d’effervescence au…
La gamme de copeaux liquides de Vivelys destinée aux vins désalcoolisés est le fruit de « dixans de recherche interne et trois ans de développement intensif », pointe ...

Vivelys lance une gamme de copeaux liquides pour les vins désalcoolisés

Boisé Absolu est une gamme de copeaux issus de chênes français, destinée aux boissons sans alcool, dont le…
L'entreprise Cork Supply vient de lancer un nouveau bouchon en liège naturel, qu’elle qualifie de « plus consistant au monde ».

Cork Supply lance Legacy, un bouchon garanti

La société portugaise Cork Supply vient de lancer un nouveau bouchon en liège naturel, qu’elle qualifie de «…
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Pensez aux « Torulaspora » pour vos macérations carboniques

Les levures non-Saccharomyces n’en finissent pas de révéler leurs étonnantes capacités. Dernièrement, les…
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Un an de rab pour le Certiphyto décideur

En voilà une bonne nouvelle ! À l’heure où les pulvérisateurs commencent leur valse dans les vignobles,…
Vigne / oenologie / levurage au Château Regaldo Saint Blancard

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 Raphaëlle Tourdot-Maréchal, enseignante-chercheuse à l’Institut universitaire de la vigne et du vin…
La distance des rameaux vis-à-vis du sol a un réel impact sur la température des bourgeons.

Lutte contre le gel : des vignes plus hautes, pour des bourgeons un peu plus au chaud

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Un outil pour restructurer les sols viticoles compactés

L’entreprise Eco-Dyn exposait sur son stand du Sival un prototype original. Il s’agit d’un outil de…
Taille de la vigne avec le sécateur électrique viticole sans fil Mage Sam 25, fonctionnant avec batterie au Li-ion, à Mâcon, dans les vignes du Vitilab, en octobre 2022

Lutte contre le gel : « Il faut réserver la taille tardive aux parcelles viticoles les plus gélives et pas trop chétives »

Quelles pratiques de taille avez-vous comparées ?   Benjamin…
Emmanuel Couzi, œnologue à l’Union des vignerons des Côtes-du-Rhône souligne « la tension, la verdeur et les arômes de fleurs blanches » procurés par les barriques ...

Les fûts mixtes en chêne et acacia donnent des vins plus frais et sont moins chers

Des vins « plus complexes », « plus frais », « plus équilibrés ». C’est en ces…

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