Un calcul simpliste
La consommation de vin en France est surestimée
« L'INSEE diffuse annuellement un chiffre de consommation proche de 54,4 litres de vin par an et par habitants, calculé ainsi : le volume de vin taxé vendu en France divisé par le nombre d'habitants », explique Jérôme Baudouin, journaliste de l'Association de la presse du vin (APV). « Ce calcul est simple, voire simpliste, et ne prend pas en compte certaines variables pourtant essentielles. Ce qui laisse à penser que la consommation réelle est inférieure aux données officielles», poursuit-il. Ainsi le tourisme représente la bagatelle de 80 millions de touristes par an. Les achats frontaliers sont estimés à 1,5 millions d'hectolitres en 2001 par Viniflhor. Enfin, le positionnement géoéconomique de la France en Europe, en tant que carrefour des transports, laisse penser que de nombreux européens traversent l'hexagone dans le cadre de leur travail et consomment du vin. Deux études, l'une réalisée par l'Onivin-Inra et l'autre par la société TNS-Secodip, tendent à montrer que la consommation réelle dans l'hexagone serait proche de 41 à 43 litres par habitant et par an. Et Bernard Burtschy, journaliste de l'APV, de remarqué que ces chiffres faussés n'engagent pas à un débat démocratique face aux lobby anti-alcoolique qui les utilisent.
