Quatre conseils pour préserver l'intégrité des membranes de filtration
La durée de vie des membranes de filtration est compromise par de mauvais choix lors du nettoyage du filtre. Voici quatre conseils pour adopter les bons réflexes.
Un nettoyage bien géré augmente la durée de vie des membranes de près de 20%, d'après Patrick Prevot, œnologue conseil chez AEB.
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« Le nettoyage du filtre est beaucoup plus compliqué que la filtration elle-même », expose Jean-Denis Fauchier, dirigeant de la société éponyme. Outre l’impact du type de vin à filtrer, la pérennité des membranes dépend du soin apporté lors des phases de nettoyage. « Dans la filière vinicole, il y a un vrai manque de compétence sur cette étape », déplore Jean-Denis Fauchier. Voici quelques conseils sur les bons gestes à adopter pour préserver la durée de vie de vos membranes, qu’importe leur composition.
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