Viticulture

Oenologie

<em class="placeholder">cuve ouverte de moût rouge en fermentation avec chapeau de marc</em>
Mouillage et évaporation assistée : deux techniques efficaces pour diminuer le degré alcoolique des vins… mais non autorisées
Afin de diminuer le degré alcoolique des vins, l’IFV Val de Loire a évalué le mouillage et l’évaporation naturelle assistée par…
<em class="placeholder">Oak protect, tanins oenologiques pour remplacer le méchage des barriques</em>
Élevage du vin : des tanins à pulvériser comme alternative au méchage des barriques
Plutôt que de mécher les barriques ou autres contenants vides, le laboratoire Excell a mis au point Oak Protect, des tanins…
<em class="placeholder">Conditionnement de vin du Sud-Ouest. chaine d&#039;embouteillage à Bergerac. mise en bouteilles de vin rouge millésime 2013. bouteille avec bouchon.</em>
Comment choisir un bouchon en fonction de la perméabilité ?
Depuis les travaux sur les transferts d’oxygène, les bouchonniers proposent des obturateurs avec différentes perméabilités. Voici…
<em class="placeholder">Yulia Melnik Kesler, doctorante à l&#039;université de Jérusalem</em>
Acide acétique du vin : un biocapteur pour le détecter rapidement et facilement
Une équipe de chercheurs israéliens a développé une bactérie qui émet de la lumière au contact de l’acide acétique. Elle…
<em class="placeholder">Bouteille Light 26 champagne Moussé</em>
Une bouteille de champagne super légère
<em class="placeholder">oenologie. oenologie. vinification. salarié d&#039;une exploitation viticole effectuant le remuage des lies de vin avec un remueur en inox. élevage des vins en fût de chêne. ...</em>
Vinification : les levures sèches inactivées, couteau suisse œnologique
Autorisées comme nutriment pendant la FA, pour protéger de l’oxydation, pour mimer l’apport des lies… les levures sèches…

équipement

<em class="placeholder">Tracteur Landini Rex 4-090 F Dynamic + au salon Sitevi 2025</em>
Landini - Les Rex 4 gagnent en confort
Landini intègre désormais un accoudoir multifonction solidaire du siège sur les Rex 4 N, F et GT.
<em class="placeholder">Montage des buses pour la pulvérisation en jet projeté sur quad</em>
Bien traiter ses vignes au quad
La chambre d’agriculture de l’Hérault donne les tuyaux et principales précautions pour réaliser ses…
Comment évolue le prix du GNR ?
Machinisme
Depuis le début de la guerre au Moyen-Orient, le prix du GNR a pris plus de 60 centimes le litre en moyenne…

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<em class="placeholder">Agriculteur effectuant des taches administratives dans son bureau.</em>
« La comptabilité est l’alliée du chef d’exploitation agricole »
Olivier Augeraud, expert-comptable à la retraite et consultant pour AgirAgri, a coécrit le livre-outil «…
<em class="placeholder">Tracteur enjambeur réalisant du travail du sol en vignes étroites, à l&#039;aide d&#039;une charrue vigneronne.</em>
« Moi, agriculteur, je pilote » : un guide pratique pour mieux gérer son exploitation
Comment gérer efficacement son exploitation agricole ou viticole ? Avec « Moi, agriculteur, je…
<em class="placeholder">Equipement / environnement / entretien des haies / élagage / sécateur</em>
Cinq récentes jurisprudences et lois viticoles à connaître
Le groupement d’experts-comptables AgirAgri fait le point sur les dernières jurisprudences et lois concernant…
<em class="placeholder">Le vigneron Thierry Daulhiac, et Célia Roussin et Nahabi Velarde, créateurs de Grap à Wine Paris 2026.</em>
Coproduits du vin : du pépin de raisin torréfié, what else ?
Torréfier des pépins de raisins comme s’ils étaient des grains de café trottait dans la tête du vigneron…

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