Aller au contenu principal

[VIDEO #FaceCam] - Michel Chabran, chef étoilé “les agriculteurs aiment leurs animaux“

Loin de ses repères dans la cuisine de la Maison Chabran, le chef étoilé a joué le jeu de notre interview “Opinion publique“, réalisée lors du SIA 2020. Alors que le Salon de l'agriculture 2021 ne se tiendra pas, nous donnons la parole à des personnalités pour évoquer leur vision de l'agriculture et de l'alimentation.

Très proche du milieu agricole, Michel Chabran a pu constater l’évolution chez les agriculteurs devenant de plus en plus soucieux de la santé des Français. Il en va de même pour le bien-être animal qui est une priorité pour beaucoup d’entre eux.  Pour lui, l’agriculteur ne doit pas être considéré comme “ assisté “, mais : “ quand les gens sont en péril ou en difficulté, c’est là qu’il faut donner un coup de main ”.

Le chef a grandi à Pont-De-L'Isère dans le Drôme, près de son célèbre marché aux fruits. Il n’est donc pas étonnant de l’entendre dire qu’il consomme plus de 5 fruits et légumes par jour. Dans son restaurant à la confluence de l’Isère et du Rhône, il privilégie le circuit-court en utilisant des produits de proximité. Cependant, il n’a pas d’autres choix que d’utiliser des produits venant d’ailleurs comme pour les produits de la mer par exemple. Si vous souhaitez en apprendre plus la Maison Chabran et son chef, une émission #PositiveAgriculture est disponible à ce sujet.

Les plus lus

« Nous paysans », un documentaire pour démarrer une soirée consacrée à l’agriculture, le 23 février sur France 2
De l’agriculture en « prime time », c’est ce que va proposer France 2, le mardi 23 février. La soirée démarrera à 21 h 05 avec le…
La nouvelle école d’agriculture de Xavier Niel en 6 questions
Après la formation de développeur web avec les écoles 42, le milliardaire français, Xavier Niel, souhaite faire coup double en s’…
"E=M6 , spécial agriculture : le secret de nos aliments", le résumé de l'émission de M6
À l'écran depuis maintenant plus de 30 ans, l'émission E=M6 revenait ce lundi 1er mars avec un numéro spécial spécialement dédié…
Elles chantent pour appeler les vaches et les chèvres
Chanter pour rassembler les vaches. C’est ce qui était pratiqué autrefois dans les pays du Nord par les femmes en estive dans les…
Une agricultrice fait la Une du journal l'Equipe
Jessy Trémoulière est meilleure joueuse de rugby du monde de la décennie. Un trophée qui lui vaut d’être à la Une du magazine l’…
"E=M6 , spécial agriculture : le secret de nos aliments", le documentaire inédit présenté par Mac Lesggy, le 1er mars sur M6
Après "Nous paysans" sur France 2, c’est au tour de M6 de mettre à l’honneur l’agriculture en "prime time" ce lundi 1er…
Publicité