Donald Trump acte le retour du lait entier dans les écoles américaines

Quelque 30 millions d’enfants américains pourront à nouveau boire du lait entier dans les cantines comme le stipule la nouvelle loi sur « le lait entier pour des enfants en bonne santé » signée par Donald Trump le 14 janvier. Cette signature intervient quelques jours après la publication des Directives alimentaires 2025-2030 pour les Américains, qui mettent l’accent sur la consommation de produits laitiers entiers dans le cadre d’une alimentation saine. 

« Buvez du lait entier ! »

« Ces changements seront des victoires majeures pour les producteurs laitiers américains, que nous aimons et qui ont voté pour moi en grand nombre », a déclaré Trump à la Maison-Blanche lors de la signature. Quelques jours auparavant, le département de l’Agriculture avait publié un post sur les réseaux sociaux montrant le Président américain avec un verre de lait et une « moustache de lait » qui déclarait : « Buvez du lait entier ! ».

Make Whole Milk Great Again.🥛 pic.twitter.com/l14FZhZDgw

— The White House (@WhiteHouse) January 15, 2026

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Satisfaction de l’industrie laitière

« La longue attente est terminée ! Le lait entier revient dans les écoles ! Cette loi est une victoire pour nos enfants, nos parents et les responsables de la nutrition scolaire, offrant aux écoles la flexibilité d’offrir des options de lait aromatisé et non aromatisé, à tous les niveaux de graisses saines, qui répondent aux besoins et préférences des élèves », s’est réjoui Michael Dykes, président et directeur général de l’International Dairy Foods Association (industrie laitière). 

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Enthousiasme chez les producteurs laitiers

Même enthousiasme chez les producteurs laitiers avec cette réaction de la National Milk Produceurs Federation : « Les producteurs laitiers et leurs coopératives ne pourraient pas être plus ravis que le lait entier et 2 % reviennent dans les repas scolaires. (…) Nous remercions l’administration Trump, nos défenseurs au Capitole, ainsi que tous ceux qui ont œuvré pour améliorer les repas scolaires grâce à un meilleur accès aux produits laitiers ».

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La nouvelle loi devrait être appliquée dans quelques semaines

Cette nouvelle loi annule les dispositions de la loi Healthy Hunger-Free Kids de 2012 qui stipule que les écoles sont tenues de ne servir que du lait écrémé dans le cadre de la mise en place de la loi sur la réforme des repas scolaires, défendue par l’ancienne Première dame Michelle Obama, dans le cadre d’un effort plus large pour réduire l’obésité infantile. 

La mise en œuvre de la loi Trump devrait prendre quelques semaines, selon les déclarations de  la secrétaire à l’Agriculture Brooke Rollins.