[Space 2021] Concours National Rouge des Prés : des champions largement mixtes

Dans le cadre du Space, le 14 septembre 2021, soixante-dix animaux Rouge des Prés triés sur leur niveau génétique ont concouru. Ont été placés sur le podium des animaux largement mixtes, bons bouchers.

Publié le 15 septembre 2021 - Par Sophie Bourgeois

Le concours était jugé par Didier Lhuissier, assisté de Thierry Jeanneteau. « Une conformation entre U- et U= est un minimum à rechercher en Rouge des Prés pour faire valoir la qualité organoleptique intrinsèque de la viande de notre race » estime Didier Lhuissier. « Il faut réaffirmer la conformation de la Rouge des Prés pour améliorer sa notoriété. Et ceci bien sûr avec le compromis nécessaire pour que les animaux présentent un maximum d’aptitudes fonctionnelles. »

L’harmonie et l’élégance des gagnants a souvent été notifiée. L’élevage David Cadet a réussi son concours avec une belle moisson de plaques : prix d’ensemble, prix d’élevage, trois prix de championnat et trois premiers prix.

La Rouge des Prés accède au label rouge APBA (Autre Pays des Bovins Allaitants)

Ce concours a aussi été l’occasion d’annoncer que la race Rouge des Prés accède désormais au Label Rouge. « Ceci permet de donner accès aux éleveurs situés hors zone AOP à un signe officiel de qualité supérieure, et à tous les éleveurs de prendre part au développement du Label Rouge dans le cadre du plan de filière » explique Stéphane Patin, directeur du Domaine des Rues. La Rouge des Prés rejoint pour ceci via l’ODG Agro Qualité le label APBA (autre pays des bovins allaitants) dont le cahier des charges initialement réservé à la race Blonde d’Aquitaine est étendu à la race Rouge des Prés.

L’association APBA a été créée en 2011 et s’appellait à ce moment Autre Pays de la Blonde d’Aquitaine. Elle était issue de la fusion des labels blonds de trois régions : Bretagne, Pays de la Loire et Poitou-Charente. La sortie des premiers animaux de race Rouge des Prés sous Label Rouge est prévue dans l’hiver 2021-2022.

Une vente aux enchères de quatre génisses et vaches "provenant d'élevages où elles ont pu bénéficier d'une alimentation majoritairement composée d'herbe" était aussi organisée dans le cadre du Space. Trois animaux, appartenant au Gaec de la Chauffetière, à Claude Marais et à Guillaume Augereau ont été vendus entre 7 et 8 euros le kilo. Deux d'entre elles partent au E.Leclerc de Saint Pol de Léon, et la troisième au SuperU de Plouharnel.