SIA 2024 : Portrait d'Oreillette, l'égérie du Salon
Aujourd'hui on vous présente Oreillette, la vache normande égérie du soixantième Salon international de l'agriculture.
Aujourd'hui on vous présente Oreillette, la vache normande égérie du soixantième Salon international de l'agriculture.
Oreillette est une vache normande de cinq ans. Elle vient de l'élevage de François et Lucie Foucault, installés dans l'Orne. C'est une vache à lunettes, ça ne veut pas dire que c'est une intello, c'est juste les taches qu'elle a autour des yeux qui lui permettent de mieux résister à l'ensoleillement.
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La normande est une race appréciée des éleveurs pour sa capacité à valoriser les fourrages, sa longévité et sa facilité de conduite. C'est une bonne laitière, elle a un lait gras qui est très fromageable, mais c'est aussi une bonne race bouchère. On apprécie surtout le persillé de sa viande. C'est la troisième race bovine de France, avec près de 6 000 troupeaux et 190 000 têtes.
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