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Le jury du Vinitech s’est réuni la semaine dernière afin de sélectionner les innovations les plus marquantes de la filière. Il a…
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Récolter ses raisins en palox est l’option retenue par ces quatre viticulteurs. Ils mettent en avant le respect des raisins, la…
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Comment vinifier son vin pour éviter d’avoir des kilomètres d’ingrédients à mentionner sur l’étiquette ? C’est la question d…
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La date de récolte est un moment clef dans le parcours qualitatif de vinification mais pour cela, garder un œil uniquement sur la…
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Portés par la vague des apéros dinatoires, les blancs et rosés ont la cote. Voici cinq pistes pour les vinifier avec toujours…
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Au chai, chaque millésime apporte son lot de questions pour mener à bien les vinifications. Voici quelques réponses.
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La start-up bordelaise W Platform lance CO2 BIO, la première plateforme française dédiée à l’achat et à la revente de CO2…