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Bâtonner en fin de fermentation pour des rouges plus soyeux
Vigne
Travailler la bouche en apportant du gras, voilà l’objectif recherché par les vignerons qui bâtonnent leurs vins rouges pendant…
Légumineuses, fruits à coque, jus de légumes… La filière innove dans l’alimentation healthy… et gouteuse
Fruits et Légumes
Du pavillon français aux entreprises sud-américaines, on retrouvait sur le salon désormais international fruits et légumes de…
Le projet de décret sur les désignations des produits d’origine animale notifié à Bruxelles
Les Marches
Culture Viande informe de la notification à Bruxelles du projet de décret destiné à protéger les désignations des produits d'…
« Sevrer » les vignes, pour un bon enracinement
Vigne
Couper les radicelles du porte-greffe pour forcer la racine principale à plonger dans le sol, tel est l’objectif poursuivi par…
Nestlé lance des simili d'oeufs et de crevettes
Les Marches
Le groupe suisse renforce ses gammes de produits végétaux avec de nouvelle alternatives aux oeufs et aux crevettes.