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Un pool de communes exemplaires qui croît
Les Marches
Paris, Dijon et le département du Gers font partie cette année des cantines « rebelles » mises en avant par Un…
Vignette
De l’expérimental à la cuvée sur-mesure
Vigne
En Champagne, Julien Launois a commencé par tester l’impact des différentes chauffes d’un fût sur ses vins. Puis, celui de la…
Vignette
Carré – Une houe rotative à réglage hydraulique de la pression au sol
Machinisme
La houe rotative Rotanet Control de Carré bénéficie d’un montage des roues par éléments équipées de vérins hydrauliques pour…
Mystère et bulles de champagne
Vigne
La matinée technique des œnologues de Champagne avait lieu en parallèle du salon Viteff, le 18 octobre dernier. L’occasion de…