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Des densimètres connectés pour maîtriser la fermentation alcoolique avec précision
Vigne
La prise d’échantillons pour la mesure de la densité laisse place à des mesures automatisées et plus fréquentes, pour un meilleur…
Retrouvez tout le programme du Space 2022
Lait
Cette année, le Space confirme sa nouvelle formule avec trois jours de manifestation au Parc expo de Rennes du 13 au 15 septembre.
[TUTO VIDÉO] La dégustation des baies de raisin
Vigne
Pour évaluer la maturité de ses raisins, la dégustation de baie est un bon complément aux analyses chimiques classiques. Jacques…
Hausse des emballages plastique : les fabricants expliquent
Les Marches
En attendant une adaptation du dispositif Arenh limitant les factures d’énergie, l’association des fabricants d’emballages…
Des vins rosés bien collés chez Tutiac
Vigne
La cave coopérative girondine a réalisé un gros travail d’expérimentation sur les rosés. Avec à la clé, la mise au point de…
Les grands principes pour une cuvée avec rafles réussie
Vigne
Comment s’y prendre d’un point de vue concret lorsque l’on souhaite travailler avec des rafles ? Voici les conseils des experts.
Ces vignerons qui plébiscitent la vendange entière en vinification
Vigne
Les pratiques et les raisons qui poussent les vignerons à utiliser les rafles sont nombreuses. Voici quatre retours d’expériences…
La rafle de raisin, une matière avec de nombreux atouts
Vigne
Moins d’alcool et plus de complexité, c’est ce qu’apporte la vinification avec les rafles quand elle est bien maîtrisée.…
Le fret à voile de Grain de Sail s’ouvre aux chargeurs
Les Marches
L’armateur-chocolatier de Morlaix embarquera des clients extérieurs dans les cales de son 2e cargo-voilier.
[Spécial Space] Notre sélection de nouveautés des exposants dans le secteur porcin
Porc
Le Space est une occasion unique pour les exposants de présenter leurs nouveautés en termes d'équipements d'élevage, de génétique…