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Effervescents : la recherche fait le point au Sparkling Wine Forum de Reims
Vigne
Le Sparkling Wine Forum, organisé à Reims le 20 juin dernier, a été l’occasion de faire un état des lieux de la recherche…
Crealis lance R-derma, une solution de surbouchage des bouteilles de vin écoresponsable
Vigne
Le groupe Crealis s’efforce de réduire l’impact environnemental de ses solutions de surbouchage en faisant appel à des matériaux…
Distillation : chauffe à la vapeur et récupération d’énergie au programme dans le Cognaçais
Vigne
Une chauffe moins énergivore et moins polluante, tel est l’objectif de Martell. Voici comment la maison de négoce souhaite y…
Une barrique jusqu’à deux fois moins chère chez Tonnellerie du Sud-Ouest
Vigne
Plus écologique et plus économique. Tel est le double objectif atteint par la Tonnellerie du Sud-Ouest avec sa nouvelle barrique…
Charolaise : le concours national de veaux fait de plus en plus d'adeptes
Bovins Viande
Avec environ 1 500 visiteurs, et près de quarante veaux de plus que l'an dernier en concours, la journée charolaise, qui s'est…
Charolaise : le concours national 2023 s'invite en Berry pour la première fois
Bovins Viande
Les 8 et 9 septembre 2023, l’association Charolais Cœur de France a organisé le premier national charolais adulte à…
Salers : regain de participation pour le concours national 2023
Bovins Viande
À Saint-Flour, dans le Cantal, du 14 au 16 septembre 2023, le 147ème concours national salers a rassemblé 530 animaux. Dix-huit…
Génétique : « un troupeau charolais fondé à partir d’une vache »
Bovins Viande
L’EARL de Mirvalt, lauréat du Sabot d’or 2022 en race charolaise, a quasiment constitué son troupeau à partir d’une vache,…
Comment bien vinifier une vendange flétrie et sèche ?
Vigne
Cette année, des viticulteurs du sud de la France se retrouvent à vendanger des grappes partiellement séchées. Voici comment les…
SPACE 2023 : tout le palmarès des concours laitiers
Lait
Plus de 500 bovins issus de treize races se sont succédés sur le grand ring du Space de 2023. La crème des laitières s'est…