Marché Bétail/Viande

Toute l'actualité agricole rattachée à la rubrique Marché Bétail/Viande du groupe d'information Réussir

Les achats des ménages de porc progressent de 1,9 % sur douze mois glissants se terminant en avril. Crédits : © Catherine Takougang

porc vendu en boucherie — Les achats des ménages de porc progressent de 1,9 % sur douze mois glissants se terminant en avril. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Que retenir sur le marché du porc du premier semestre 2025 ?

Les volumes de porc abattus ont progressé au premier semestre 2025. La moyenne du cours a baissé comparé à l’an dernier.…

19 août 2025 | 1 min

Les ventes de saucisses étaient dynamiques en première partie d'été. Les sauces profitent aussi de l'essor des barbecues. Crédits : © Virginie Pinson

saucisses de chipolatas en cuisson sur barbecue — Les ventes de saucisses étaient dynamiques en première partie d'été. Les sauces profitent aussi de l'essor des barbecues. Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Barbecue : vers une année 2025 record ?

Cette année, la saison du barbecue a bien débuté, avec de meilleures ventes que les trois dernières années pour les mois de…

18 août 2025 | 1 min

Du côté de la demande en viande bovine sur le marché mondial, 2025 pourrait marquer un palier, avec un ralentissement attendu en Chine et en Corée du Sud. Crédits : © Généré par l'IA

la planète Terre autour de laquelle tourbillonnent des steaks, du corned beef, du steak haché — Du côté de la demande en viande bovine sur le marché mondial, 2025 pourrait marquer un palier, avec un ralentissement attendu en Chine et en Corée du Sud. Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Le marché de la viande bovine se mondialise toujours plus

La viande bovine est un des produits agricoles les plus échangés sur les marchés mondiaux, avec des volumes qui ont…

15 août 2025 | 1 min

Les États-Unis rattrapent leurs exportations de porc en juin grâce à la trêve tarifaire conclue en mai dernier avec la Chine. Crédits : © Catherine Takougang

porc_en_rayon_americain. — Les États-Unis rattrapent leurs exportations de porc en juin grâce à la trêve tarifaire conclue en mai dernier avec la Chine. Crédits : © Catherine Takougang

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le commerce entre la Chine et les États-Unis amélioré par la trêve tarifaire ?

Au terme du premier semestre, le prix moyen du porc aux États-Unis reste plus élevé que l’an passé. Les échanges avec la…

14 août 2025 | 1 min

Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

des porcs — Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : le cours en France perd 6,5 centimes en 15 jours

Le cours sur le Marché du porc français est en repli depuis le 24 juillet. En ce début du mois d’août, la demande de viande…

8 août 2025 | 1 min

Deuxième semaine de baisse pour le cours du porc en France Crédits : © Les Marchés

le cours du porc français entre aout 2024 et aout 2025 — Deuxième semaine de baisse pour le cours du porc en France Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Porc : les cours français et espagnol baissent à nouveau

Le prix du porc recule en France et en Espagne. Les deux pays vivent un ralentissement de la demande de porc en cette…

1 août 2025 | 1 min

Le Brésil est l'acteur incontournable du marché mondial de la viande bovine Crédits : © Généré par l'IA

un beateau porte conteneur avec le drapeau brésilien — Le Brésil est l'acteur incontournable du marché mondial de la viande bovine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Comment le Brésil façonne le marché mondial de la viande bovine

Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de viande bovine. La…

31 juillet 2025 | 1 min

Les ventes de lasagnes souffrent de l'envolée des prix de la viande bovine Crédits : © Virginie Pinson

clients devant les vitrines réfrigérées d'un supermarché — Les ventes de lasagnes souffrent de l'envolée des prix de la viande bovine Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Coup de chaleur et hausse des prix de la viande : des perdants et des gagnants au rayon plats préparés

Au mois de juin, les températures record et le début de la répercussion de la flambée des prix du bœuf ont bouleversé les…

28 juillet 2025 | 1 min

Le cours du porc à Plérin baisse depuis le mois de juillet. Crédits : © Reussir

porcs abattus — Le cours du porc à Plérin baisse depuis le mois de juillet. Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Allemagne : le marché du porc plombé par les importations

Le prix du porc reste stable en Allemagne. L'afflux de viandes importées déstabilise les ventes dans le pays , dans un…

24 juillet 2025 | 1 min

Comment évoluent les prix des produits surgelés pour la restauration collective ? Crédits : © Hans/Pixabay

chaises et tables dans une cantine — Comment évoluent les prix des produits surgelés pour la restauration collective ? Crédits : © Hans/Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Nouvelle flambée des prix de la viande surgelée, une rentrée difficile en vue pour les cantines

Les cotations de la viande surgelée pour la restauration collective affichent des hausses conséquentes cet été. En quatre…

23 juillet 2025 | 1 min

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