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Vinification : du nouveau dans la lutte contre les Brettanomyces

28 septembre 2026 | 0 min

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Les amendements organiques permettent d'améliorer la structure et les propriétés physico-chimiques du sol, de favoriser l'alimentation de la vigne, de limiter l'érosion, et de stimuler l'activité biologique des sols. Crédits : © J.-C. Gutner/Archives
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