Prix du lait : rétrospective de l’année 2024 et perspectives pour 2025
Un coup d’œil dans le rétroviseur de la conjoncture laitière de cette année 2024 riche en actualités pour le prix du lait payé aux éleveurs. La tendance pourrait se confirmer en 2025.
Un coup d’œil dans le rétroviseur de la conjoncture laitière de cette année 2024 riche en actualités pour le prix du lait payé aux éleveurs. La tendance pourrait se confirmer en 2025.
Les coopératives laitières annoncent des ristournes record début 2024
Lactalis veut réduire sa collecte et fait les gros titres
Lactalis a annoncé officiellement le 25 septembre engager une réduction de sa collecte de lait dans l’Hexagone : 450 millions de litres sur les 5,1 milliards qu’il collecte aujourd’hui, soit près de 9 % du total. Son plan se déroulera en trois étapes.
« Nous sommes inquiets du projet d’arrêt de la collecte visant 272 exploitations laitières »
Après l’onde de choc, quelles solutions se dessinent pour les producteurs ? À l’Ouest, pas de soucis. À l’Est, il faudra plus de temps. L'association d'organisations de producteurs, l'Unell, promet une solution pour chaque éleveur.
Danone cherche de nouveaux producteurs laitiers
L'annonce faite lors du salon de l'agriculture 2024 par Danone à la recherche de 100 millions de litres de lait supplémentaires, tient toujours en cette fin 2025. L'industriel sait se montrer incitatif : une prime de 10 000 euros est attribuée aux nouveaux installés sans conditions d'âge.
Danone recrute toujours des producteurs de lait
Les organisations de producteurs laitiers quelque peu malmenées
Sunlait contre Savencia : rien ne va plus
- Le conflit entre les producteurs laitiers Sunlait et Savencia s’enlise encore
- Savencia propose une collecte transitoire aux producteurs Sunlait après le 1er novembre
- Retour sur le conflit Sunlait / Savencia en dates clés
Unell et Lactalis : malgré de fortes tensions, les discussions continuent
En janvier, l’Unell décline la médiation de Lactalis et en demande une autre. Le ton monte. Partout en France, les éleveurs manifestent. En cause : un prix du lait de janvier trop bas et des négociations sur le prix du lait 2024 au point mort.
Quelles sont les propositions de l’Unell que Lactalis refuse ?
En avril, l’Unell et Lactalis ont revu leur formule de calcul avec une plus grande prise en compte du prix de revient des éleveurs.
Le paiement de la matière grasse du lait fait débat
Faut-il plus payer la matière grasse aux éleveurs ?
Qui a ouvert le débat sur le paiement de la matière grasse du lait ?
Ça bouge du côté des paiements carbone
- Bel et l’APBO s’accordent sur une hausse du prix à 485 €/ 1000 l avec des primes bas carbone
- Lait bas carbone : Sodiaal propose une prime de 1 à 5 € les 1000 litres
Le prix du lait payé aux producteurs laitiers dans le monde
Le prix du lait en Europe
Après des mois de baisse comparé à l’année précédente, le prix du lait de vache conventionnel est en augmentation depuis ce printemps en Belgique, Allemagne, Pays-Bas…
Le prix du lait en Nouvelle-Zélande augmente
Fonterra, la grande coopérative laitière de Nouvelle-Zélande, n’en finit pas de rehausser son prix du lait prévisionnel pour la campagne 2024/2025.
Le prix du lait de la coopérative néo-zélandaise Fonterra augmente
Quelles perspectives pour le prix du lait 2025 ?
Les négociations commerciales entre la grande distribution et ses fournisseurs, qui doivent se clore au 1er mars, débutent en fin d’année. Lactalis et Savencia ont annoncé une revalorisation de la matière première agricole (MPA) dans les tarifs envoyés aux enseignes : +10€/1000l pour Lactalis en accord avec l’Unell, + 5€/1000 l pour Savencia, une décision unilatérale critiquée par la FNPL.
Le 17 décembre, le directeur général de Lactalis France a estimé, compte tenu des critères pris en compte dans la formule de prix conclue avec les organisations de producteurs, que le prix du lait payé aux producteurs par Lactalis pourrait augmenter de 20 à 30 €/ 1000 l en moyenne sur 2025.
Retrouvez les points clés de l’audition de Lactalis devant les députés
