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Le nez humain semble la seule technique applicable actuellement en abattoir pour la détection des carcasses odorantes. © UGPVB
Trois clés pour réussir la production de porcs mâles entiers
En élevage, à l’abattoir et dans les magasins, la production et la commercialisation de porcs mâles entiers devront être…
 © D. Poilvet
Une base de données de 12 millions de mâles entiers à la Cooperl
Depuis 2013, Cooperl Arc Atlantique a qualifié 12 millions de mâles entiers dans ses abattoirs par la technique du nez…
Peste porcine africaine : la France toujours en discussion avec la Chine pour valider le principe de régionalisation des exportations de viande porcine
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L'interprofession Inaporc n'a toujours pas perdu espoir de mettre en place le principe de régionalisation qui permettrait…
L'abattoir Westfleisch de Coesfeld. Des rideaux en plastique sépare les différentes postes sur la chaîne d'abattage. © Westfleisch
La filière porcine allemande craint pour sa compétitivité
La réforme des conditions de travail de la main-d’œuvre étrangère employée par les abatteurs allemands s’ajoute à la crise liée…