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La contamination par les leptospires s’effectue principalement par contact avec l’urine des animaux infectés, par contact direct ou via l’environnement infecté.
L'impact de la leptospirose sur la reproduction des truies est sous-estimé
La leptospirose est une maladie bactérienne, responsable de troubles de la reproduction variés et non spécifiques, dont l’…
Boehringer Ingelheim associe les vaccins porc Circoflex et le PRRSflex EU
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Atemax soigne ses contacts avec les éleveurs
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Un vaccin contre la peste porcine africaine mis au point aux États-Unis
Un vaccin contre la peste porcine africaine mis au point aux États-Unis
L'isoflurane utilisé pour l'anesthésie générale des porcelets n'est autorisé en France qu'en présence d'un vétérinaire.
Arrêt de la castration à vif des porcelets : L’anesthésie générale à nouveau à l’étude
Le jambon de Bayonne pourrait souffrir de pénuries du fait de l'inertie de sa production.
Le jambon de Bayonne rebondit après la crise sanitaire
Duroc Danbred : une qualité de viande identique à celle du Piétrain NN
Duroc Danbred : une qualité de viande identique à celle du Piétrain NN
La viande de mâle entier est adaptée aux produits de charcuterie pauvre en gras, de type jambon cuit découenné et dégraissé, mais peu aux jambons secs avec un long procédé de séchage.
Le porc mâle entier ne fait pas l’unanimité chez les transformateurs
Plus maigre et moins épaisse en gras, la viande issue de mâle entier est bien adaptée aux produits cuits mais défavorable aux…
Le gras intramusculaire présent dans les longes des issus Duroc Axiom a un effet positif sur la tendreté et la jutosité.
Des viandes fraîches de qualité avec le Duroc Axiom
Quatre recommandations pour limiter les risques de contamination entre le porc et l’homme
Quatre recommandations pour limiter les risques de contamination entre le porc et l’homme

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