Les Français favorables à la provenance locale

Selon un sondage réalisé par l’institut Harris à la demande du Réseau action climat auprès de 1 000 personnes sur la consommation de viande, le critère le plus important mis en avant par les Français pour l’achat d’une viande est sa provenance locale ou du moins française (58 %), devant le goût (53 %) et le prix (47 %), et une viande produite au sein d’un élevage qui respecte le bien-être animal (32 %). L’aspect visuel de la viande (32 %) et sa labellisation (36 %), apparaissent en déclaratif comme des critères de sélection secondaires. Il en va de même des critères liés à la responsabilité sociale (juste rémunération des producteurs, 34 %) et environnementale (32 %) de la production de la viande, ou de sa caractérisation comme bio (22 %).