[Graphique] Le taux d’autoapprovisionnement français en porc recule
Le taux d’autoapprovisionnement en produits du porc de la France en 2021 est en recul de 1,5 point par rapport à 2020, pour s’établir à 105,3 %, selon une analyse publiée par l’Ifip (1).
![[Graphique] Le taux d’autoapprovisionnement français en porc à 105,3 % en 2021](https://medias.reussir.fr/porc/styles/normal_size/azblob/2023-06/_RPO298_ESSE_GRAPHE_RDV-copie.jpg.webp?itok=cJeQyjEg)
Durant toute l’année, l’offre a été soutenue. Le nombre de porcs abattus s’est élevé à 23,3 millions de têtes, un résultat stable par rapport à 2020. Les exportations se sont affaiblies à cause du repli de la demande chinoise.
En revanche, les importations ont augmenté de près de 6 % en volume, particulièrement à partir du 2e semestre.
La réouverture du secteur de la restauration hors domicile, la reprise des échanges et l’offre importante de produits allemands vendus à des prix peu élevés expliquent cette hausse.
(1) Baromètre porc de l’Ifip, avril 2022
