Petites fermes, grandes cultures, peu de jeunes chefs d’exploitation : que nous apprend le dernier recensement agricole européen ?

Combien y’a-t-il d’exploitations agricoles en Europe ?

Le rapport «A look at European farms - agricultural census results» d’Eurostat reprend les résultats du dernier recensement agricole réalisé dans l’UE en 2020. Plus de 9 millions de fermes sont réparties sur le sol européen, plus précisément 9 067 300 fermes existaient à cette période. 
 

Did you know that there are 9.1 million farms in the EU❓

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— EU_Eurostat (@EU_Eurostat) January 9, 2025

Quelle est la taille moyenne des exploitations agricoles européennes ?

Pour ce qui est de leur taille, 64 % des fermes européennes font moins de 5 hectares, 29 % font entre 5 et 49,9 ha et 7 % font plus de 50 ha. Il est à souligner que  64 % des exploitations agricoles de moins de 5 ha ne contrôlent que 6 % des terres agricoles européennes. Alors que les 4 % d’exploitations utilisant plus de 100 hectares contrôlent 52 % des terres agricoles.

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Quel pays européen possède le plus de fermes ?

Les exploitations agricoles totalisant 50 hectares ou plus sont les plus présentes au Luxembourg (52,7 % des exploitations du pays), en France (46 %), en Finlande (33,3 %), en Allemagne (31,5 %) et au Danemark (30,9 %). Selon les données, 38 % des exploitations produisent principalement pour leur propre consommation. La Roumanie totalise 32 % du nombre de fermes, arrivent ensuite la Pologne et l’Italie avec respectivement 14 % et 12 % puis suivent l’Espagne (10 %) et la Grèce (6 %) ; les autres Etats comptant 26 % des exploitations.

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Combien de personnes travaillent dans l’agriculture en Europe ?

Plus de 13 millions de personnes travaillent dans le secteur agricole au sein de l’Union européenne (13 148 530 exactement) dont 82 % en famille (62 % d’hommes et 38 % de femmes) et 18 % de salariés. Les chefs d’exploitation se répartissent ainsi : 68 % d’hommes et 32 % de femmes. Seulement 6 % des chefs d'exploitation ont moins de 35 ans et chez les jeunes, 21 % ont une formation agricole complète contre 4 % pour les agriculteurs seniors (65 ans et plus). C’est aux Pays-Bas, en France et au Luxembourg que l’on compte la proportion la plus importante de jeunes de moins de 35 ans ayant un cursus agricole complet. Près de la moitié (48 %) des fermes sont détenues par des agriculteurs, 45,8 % sont louées et 6,2 % ont un autre statut.

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Quelle spécialisation des exploitations agricoles européennes ?

La spécialisation des exploitations agricoles au sein de l’UE est diversifiée. Ce sont les grandes cultures qui arrivent en tête avec 3,1 millions de fermes puis viennent les cultures permanentes (2 millions de fermes), le bétail au pâturage (1,3 million), les cultures mixtes et élevage (1,1 million). Viennent ensuite l’élevage de cochons, volailles et lapins (700 000), les cultures mixtes (500 000), l’horticulture (200 000), élevage mixte (200 000) et autres (100 000). L’affectation des terres se répartit quant à elle ainsi : terres arables pour les cultures : 62,3 % ; prairies permanentes : 30,5 % ; cultures permanentes : 7,1 %.

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