Le syndicat de l’AOP Ossau-Iraty recense chaque année les vendeurs et les acheteurs de fourrages pour supprimer les…
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Les exportations de roquefort affichent des scores mitigés, principalement à la baisse.
Avec moins de pouvoir d’achat, les Français délaissent les produits "plaisir".
Avec la forte hausse du prix des matières premières observée, le coût de production 2022 des élevages de brebis laitières…
L’interprofession Lait de brebis des Pyrénées-Atlantiques mise dorénavant sur une promotion et une communication sur l’ensemble…
Sébastien Vignette, secrétaire général de la Confédération de Roquefort, revient sur les défis qui ne manquent pas pour le roi…
Lors de son assemblée générale à Millau dans l’Aveyron, l’association interprofessionnelle France Brebis laitière a rappelé son…
Dans cet essai, conduit sur deux années consécutives, les propriétés anthelminthiques du sainfoin pâturé n’ont pas été mises en…
Lorsque l’on est producteur fermier, garder un œil vigilant sur ses rendements fromagers peut faire économiser temps et argent. À…
L’acidification joue un rôle essentiel dans la transformation et la qualité finale des fromages. C’est un paramètre…