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France Brebis laitière cherche du revenu pour les producteurs
France Brebis laitière : "Cinq euros pour 200 g d'ossau-iraty, ça ne passe pas"
L’association interprofessionnelle de la filière ovin lait a profité du Salon international de l’agriculture pour faire passer…
Barbara et Léo vendent tous leurs agneaux Landes de Bretagne en direct et misent sur un système en autonomie, basé à 100% sur le pâturage.
« Nous faisons du 100 % plein air et de la vente directe avec nos ovins et nos porcs »
Entre production biologique, vente directe, utilisation de races rustiques et projet agroforestier, Léo et Barbara inscrivent La…
« Et vous passerez comme des vents fous », le berger et la chercheuse face à l’ours
« Et vous passerez comme des vents fous », le berger et la chercheuse face à l’ours
Clara Arnaud signe un roman édifiant sur le pastoralisme pyrénéen confronté à la prédation de l’ours. L’histoire mêle différents…
Qui va nous nourrir ? - d'Amélie Poinssot
Qui va nous nourrir ?
Amélie Poinssot signe un livre enquête sur le secteur agricole et l’arrivée des nouveaux profils de porteurs de projet, prêts à…
Le caillé de brebis moulé à la louche présente des strates liées au manque d'humidité de la pâte.
Comment améliorer l’égouttage des fromages lactiques de brebis, sans casser le caillé
Actalia-Carmejane a étudié plusieurs pistes pour préserver l’intégrité du caillé des fromages lactiques au lait de brebis sans…
Un agneau tout doux
Un agneau tout doux
La Retournade, le conflit entre un berger et un magnat du bois
La Retournade, le conflit entre un berger et un magnat du bois
Une rivalité entre un éleveur de moutons et un propriétaire forestier mis en scène dans ce roman de Jean-Paul Malaval.
La durabilité sera le maître mot de cette deuxième édition du salon Provinlait, dédié à la filière ovin lait.
Provinlait, le salon de la brebis laitière dévoile son affiche
Le salon spécial brebis laitières Provinlait, qui aura lieu en Aveyron les 24 et 25 avril, mise sur la durabilité et dévoile…
Fromager au salon du fromage et des produits laitiers, à Paris.
Salon du Fromage : la brebis bio artisanale garde la tête hors de l’eau
Le Salon du fromage et des produits laitiers se tient du 25 au 27 février en parallèle du Salon de l’Agriculture à Paris. Les…