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Après avoir été très intensif, Anthony Paillier a choisi d’extensifier son élevage pour être plus autonome, jusqu’à engraisser…
On revisite les classiques avec le gigot d’agneau qui apporte sa chair tendre et parfumée au croque-madame.
L’application Vigie pâturage permet d’échanger facilement des infos entre les prestataires d’écopâturage et les propriétaires des…
