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La présure végétale donne des résultats similaires dans la fabrication fromagère fermière. Des tests sont cependant recommandés.  © D. Hardy
Des fromages similaires avec un coagulant végétal
Les pâtes pressées fabriquées avec du coagulant végétal sont voisines de celles fabriquées avec de la…
Une pousse de l’herbe ralentie en avril
Chevre
Le froid et la sécheresse d'avril ont donné un gros coup de frein sur la pousse de l'herbe. L'eau est revenu en mai et la…
L'atelier ovin de 40 mères complètes les 95 vaches laitières. © H. Riswick
Aux Pays-Bas, Wilco cultive son autonomie
Une complémentarité gagnante entre moutons et vaches laitières pour gagner en autonomie, c’est le défi que s’est donné cet…
Anne Mottet, femme de Thomas Pesquet, défend le plancher des vaches
Portail Reussir
Chargée de la politique d’élevage à la FAO, l’ingénieure agronome et docteur en agro-écosystème Anne Mottet démontre brillamment…
Pousse de l’herbe : quelques régions fourragères sont déficitaires
Portail Reussir
Si l’excédent de pousse des prairies permanentes concerne 71% des régions fourragères, les situations sont plus contrastées en…
Franck Van Haaren concilie sa passion des chevaux et l'élevage ovin. © DR
Faire cohabiter chevaux et moutons
Passionné d’élevage équin et de génétique, Franck Van Haaren a toujours souhaité disposer de son propre élevage de chevaux.
Seul les éleveurs laitiers de la zone de Roquefort peuvent avoir accès au contrôle laitier officiel. L. Baldet © L. Baldet
Les quatre programmes de sélection de l’Upra Lacaune
L’Upra Lacaune sélectionne les ovins viande et lait en limitant les coûts. L’organisme de sélection s’appuie sur une démarche…