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Les spécificités de la fabrication du roquefort, le peu d'ingrédients (lait, sel, ferment) et les apports en oligoéléments ne sont valorisés par le Nutriscore.
Le roquefort en croisade contre le Nutriscore
Le système de notation des aliments selon les apports nutritionnels Nutriscore déplaît aux AOP laitières et notamment au…
Très investi dans les Cuma, Didier Allibe a trouvé le moyen de faire drastiquement baisser ses charges en n’ayant pratiquement aucun matériel agricole en propre sur son exploitation.
En Isère, il passe des vaches laitières aux ovins en vente directe
En Isère, Didier Allibe a opéré un virage à 180° en passant d’un élevage de vaches laitières en livraison à un atelier ovin…
Un jour avec Fabienne et Jean Laher, éleveurs ovins transhumants dans les Pyrénées
Un jour avec Fabienne et Jean Laher, éleveurs ovins transhumants dans les Pyrénées
Au Gaec des trois arbres à Aramits dans les Pyrénées-Atlantiques, les brebis transhument à une quarantaine de kilomètres de la…
Le chantier de pesée ne doit plus être vu comme une contrainte. Bien organisé, il peut permettre de peser entre 300 et 500 agneaux par heure.
Connaître la valeur laitière des brebis avec la pesée des agneaux
La pesée des agneaux à 30 jours permet, en comparant les résultats, de connaître la valeur laitière des mères. Une seule pesée…
La Commission européenne lance une consultation sur le bien-être animal
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Depuis le 15 octobre jusqu'au 21 janvier, la Commission européenne propose une consultation publique sur le bien-être animal.…