Des pratiques pour des agneaux « bas carbone »

Le Ciirpo a testé en condition d’élevage six pratiques vertueuses pour diminuer l’empreinte carbone de la production d’agneaux.

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Publié le mer 14/08/2024 - 11:30 - Par Idele

Chaque hiver, une partie des brebis pâturent chez des éleveurs bovin.

De nombreuses pratiques, mises en œuvre par les éleveurs, participent à la diminution des émissions de gaz à effet de serre (GES). Six d’entre elles ont été testées dans une étude ⁽¹⁾ réalisée au Ciirpo afin d’améliorer l’empreinte carbone de la production d’agneaux.

Entre 2021 et 2023, les performances de 250 brebis conduites sur 35 hectares de prairies ont été observées à la loupe sur le site d’innovation et de recherche du Mourier (Haute-Vienne).

« Performances techniques, économiques et environnementales vont de pair »

Les leviers techniques concernent d’une part la conduite du troupeau en matière d’alimentation : mise à l’herbe précoce, finition des agneaux sur colza fourrager, pâturage hivernal chez des éleveurs bovin voisins, calculs des rations au plus près des besoins des animaux.

D’autre part, des luttes très courtes (17 jours en automne, sans retour après inséminations animales) ont été mises en œuvre. Enfin, des haies ont été plantées.

30 % de concentré en moins

Laurence Sagot, Institut de l’élevage/Ciirpo © Ciirpo

À l’origine, les émissions brutes de GES étaient de 40 kilos équivalent CO₂ par kilo de carcasse, c’est-à-dire équivalentes à celles d’exploitations en zones herbagères. Entre 2021 et 2023, elles ont diminué de 16 % en moyenne avec la mise en place des six leviers. L’empreinte carbone a été améliorée de 22 %.

Par ailleurs, le nombre d’agneaux vendus a été majoré avec des économies notables de concentré (4,3 kg par kg de carcasse contre 8 kg avant la mise en place). Pour en savoir plus, une fiche est à votre disposition sur ciirpo.idele.fr : « Six leviers pour une production d’agneaux bas carbone ».

Des leviers « bas carbone » sont également testés sur 200 fermes innovantes dans le cadre du projet LIFE Green Sheep en Nouvelle-Aquitaine, Occitanie, Auvergne-Rhône-Alpes, Provence-Alpes-Côte d’Azur et Grand-Est. L’analyse des plans d’action afin de réduire leurs émissions de GES tout en maintenant leur durabilité est en cours. Des fiches types seront prochainement disponibles.

(1) Étude Ovicarbone financée par la région Nouvelle-Aquitaine et pilotée par le Ciirpo.