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Francis Philippon, du Gaec Champagny « J’élève 200 brebis charollaises et 140 vaches allaitantes en Saône et Loire et nous sommes sélectionneurs depui — Francis Philippon, du Gaec Champagny « J’élève 200 brebis charollaises et 140 vaches allaitantes en Saône et Loire et nous sommes sélectionneurs depuis la 3ème génération. La brebis qui a reçu le prix de championnat est issue de la souche de mon grand-père ! » (ne garder que le couple avec le mouton) Crédits : © A. Villette

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Fromage Ossau-Iraty au lait cru bio de la Fromagerie des bergers de Saint-Michel. Crédits : © DR

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Jean-Paul Lapine reçoit la médaille d’or. Avec le lait de ses 298 brebis basco-béarnaises, il fabrique de la Tomme et du Greuil (sorte de brousse). Il — Jean-Paul Lapine reçoit la médaille d’or. Avec le lait de ses 298 brebis basco-béarnaises, il fabrique de la Tomme et du Greuil (sorte de brousse). Il estive l’été lorsque les brebis sont taries. Crédits : © J.-N. Passal

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