Gironde

Toute l'actualité agricole rattachée à Gironde du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Contenu partenaire Archives

Si la fermentation alcoolique permet d'extraire les composés des pellicules, la macération post-fermentaire à chaud, elle, extrait les composés des pépins. Crédits : © RÃ©ussir SA

<em class="placeholder">Elaboration des vins de Bordeaux. Pratiques Âœnologiques dans le Bordelais. Vin rosÃ© en fermentation alcoolique aux Caves de — Si la fermentation alcoolique permet d'extraire les composés des pellicules, la macération post-fermentaire à chaud, elle, extrait les composés des pépins. Crédits : © RÃ©ussir SA

Filières végétales Produire

Vinification : quand procéder à une macération postfermentaire ?

La macération postfermentaire est de plus en plus délaissée à la faveur du changement climatique. Pourtant, il s’agit d’une…

Abonné

18 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

« Chaque fois qu’un mouton mange, il a chaud pendant 60 heures » : pourquoi les brebis ont du mal avec les variations de température

Abonné

17 septembre 2026 | 6 min

Victor Moreaud, vigneron à Saint-Émilion, en Gironde, accorde une grande importance aux couverts végétaux dans les vignes. Crédits : © X. Delbecque

Victor Moreaud, vigneron à Saint-Émilion, en Gironde, accorde une grande importance aux couverts végétaux dans les vignes. — Victor Moreaud, vigneron à Saint-Émilion, en Gironde, accorde une grande importance aux couverts végétaux dans les vignes. Crédits : © X. Delbecque

Filières végétales Produire

« L’Indice de régénération m’aide à améliorer mes pratiques », Victor Moreaud, vigneron à Saint-Émilion

29 mai 2023 | 0 min

Le système de Bacchustorm se compose de deux parties : une unité mobile et un pistolet. Crédits : © Château Calon Ségur

Le système de Bacchustorm se compose de deux parties : une unité mobile et un pistolet. — Le système de Bacchustorm se compose de deux parties : une unité mobile et un pistolet. Crédits : © Château Calon Ségur

Filières végétales Produire

Hygiène de chai : la lumière pulsée désinfecte les barriques

25 avril 2023 | 0 min

Christophe Lardière chausse ses vignes et enherbe l'interrang en un seul passage. Crédits : © C. Lardière

Christophe Lardière chausse ses vignes et enherbe l'interrang en un seul passage. — Christophe Lardière chausse ses vignes et enherbe l'interrang en un seul passage. Crédits : © C. Lardière

Filières végétales Produire

"Je chausse et je sème mes vignes en même temps", Christophe Lardière, responsable des propriétés

20 février 2023 | 0 min

Lebourg projette de commercialiser 300 tonnes d’asperges blanches en 2023, sous sa marque Les Trois Lagunes Crédits : © Lebourg

Lebourg projette de commercialiser 300 tonnes d’asperges blanches en 2023, sous sa marque Les Trois Lagunes Crédits : © Lebourg

Filières végétales Produire

Asperges : Lebourg rejoint les rangs de l’AOPn Asperges de France

17 février 2023 | 0 min

Dans le cadre de l’arrêté ministériel du 16 octobre 2018, depuis le 1er janvier 2021, tous les détenteurs de suidés doivent avoir mis en place un système de protection autour de la zone d’élevage empêchant toute intrusion et contact avec des sangliers sauvages. Plusieurs dispositifs de clôture sont autorisés. Crédits : © ifip

Dans le cadre de l’arrêté ministériel du 16 octobre 2018, depuis le 1er janvier 2021, tous les détenteurs de suidés doivent avoir mis en place un syst — Dans le cadre de l’arrêté ministériel du 16 octobre 2018, depuis le 1er janvier 2021, tous les détenteurs de suidés doivent avoir mis en place un système de protection autour de la zone d’élevage empêchant toute intrusion et contact avec des sangliers sauvages. Plusieurs dispositifs de clôture sont autorisés. Crédits : © ifip

Santé animale Produire

Maladie d’Aujeszky : des alertes dans la faune sauvage

16 février 2023 | 0 min

Filières végétales Produire

Pourquoi désherber la vigne avec des cochons nains Kunekune ?

13 février 2023 | 0 min

Berthold Kress, producteur à Bourideys et Captieux (Gironde)"Entre les années 70 et maintenant, j'ai remonté les pH de 4,8-5,2 à 6 et le taux de matière organique de 1,5 à 3 % sur mes terres sableuses." Crédits : © C. Gloria

Berthold Kress, producteur à Bourideys et Captieux (Gironde)"Entre les années 70 et maintenant, j'ai remonté les pH de 4,8-5,2 à 6 et le taux de mati — Berthold Kress, producteur à Bourideys et Captieux (Gironde)"Entre les années 70 et maintenant, j'ai remonté les pH de 4,8-5,2 à 6 et le taux de matière organique de 1,5 à 3 % sur mes terres sableuses." Crédits : © C. Gloria

Filières végétales Produire

Maïs : « J’apporte régulièrement du manganèse et du cuivre sur mes sols sableux pauvres en éléments »

6 février 2023 | 0 min

Benoît Labouille, agriculteur à Bourideys (Gironde)"J’effectue des analyses tous les ans pour deux de mes parcelles qui sont hétérogènes avec des sables blancs pauvres en matière organique et des zones plus riches." Crédits : © C. Gloria

Benoît Labouille, agriculteur à Bourideys (Gironde)"J’effectue des analyses tous les ans pour deux de mes parcelles qui sont hétérogènes avec des sabl — Benoît Labouille, agriculteur à Bourideys (Gironde)"J’effectue des analyses tous les ans pour deux de mes parcelles qui sont hétérogènes avec des sables blancs pauvres en matière organique et des zones plus riches." Crédits : © C. Gloria

Filières végétales Produire

Maïs : « J’apporte des oligoéléments en cas de printemps froid et humide »

6 février 2023 | 0 min

Plusieurs types de mulch, paillage ou couverture du cavaillon sont en test, comme ici le feutre. Crédits : © M.- N. Charles

Plusieurs types de mulch, paillage ou couverture du cavaillon sont en test, comme ici le feutre. — Plusieurs types de mulch, paillage ou couverture du cavaillon sont en test, comme ici le feutre. Crédits : © M.- N. Charles

Filières végétales Produire

Entretien du cavaillon des vignes : des pistes passées au crible

1 février 2023 | 0 min

Le château Pontet-Canet dispose d'un vaste réseau de géothermie, courant sous les allées des parcelles de vigne. Crédits : © C. de Nadaillac

Le château Pontet-Canet dispose d'un vaste réseau de géothermie, courant sous les allées des parcelles de vigne. — Le château Pontet-Canet dispose d'un vaste réseau de géothermie, courant sous les allées des parcelles de vigne. Crédits : © C. de Nadaillac

Filières végétales Produire

Le château viticole Pontet-Canet fait rimer biodynamie et autonomie

13 décembre 2022 | 0 min

Pouvoir dissocier l'étape de production de l'hydrogène de son utilisation est un atout intéressant pour le monde agricole. Crédits : © AA+W/stock.adobe.com

Pouvoir dissocier l'étape de production de l'hydrogène de son utilisation est un atout intéressant pour le monde agricole. — Pouvoir dissocier l'étape de production de l'hydrogène de son utilisation est un atout intéressant pour le monde agricole. Crédits : © AA+W/stock.adobe.com

Filières végétales Produire

L'hydrogène, une solution de plus pour le mix énergétique viticole

Ambition nationale, l’essor de l’hydrogène cible d’abord l’industrie. Mais il peut contribuer à relever les défis de…

6 décembre 2022 | 1 min

Le marché en ligne des fûts d'occasion est ouvert dès à présent, mais les premières transactions n'auront lieu qu'à partir de janvier 2023. Crédits : © Reoaked

Le marché en ligne des fûts d'occasion est ouvert dès à présent, mais les premières transactions n'auront lieu qu'à partir de janvier 2023. — Le marché en ligne des fûts d'occasion est ouvert dès à présent, mais les premières transactions n'auront lieu qu'à partir de janvier 2023. Crédits : © Reoaked

Filières végétales Produire

La Tonnellerie Baron lance sa plateforme de barriques d’occasion, Reoaked

Mettre en relation acheteurs et vendeurs de fûts d’occasion, tout en apportant une garantie de conformité. Telle est la…

29 novembre 2022 | 1 min

L'épandage des roches volcaniques peut se faire en les mélangeant à du compost. Crédits : © Réussir

L'épandage des roches volcaniques peut se faire en les mélangeant à du compost. — L'épandage des roches volcaniques peut se faire en les mélangeant à du compost. Crédits : © Réussir

Filières végétales Produire

Les roches volcaniques font éruption dans les vignes

Certaines roches volcaniques sont plébiscitées pour leur pouvoir rétenteur. Elles commencent peu à peu à être utilisées en…

7 novembre 2022 | 1 min

Certaines opérations, telles que le collage, se déroulent mieux lorsqu'elles sont effectuées par beau temps. Crédits : © Réussir SA

Certaines opérations, telles que le collage, se déroulent mieux lorsqu'elles sont effectuées par beau temps. Crédits : © Réussir SA

Filières végétales Produire

Vinification : mieux vaut coller et soutirer par beau temps

Optimiser la précipitation des matières solides ou limiter la dissolution d’oxygène dans le vin sont des opérations qui…

19 octobre 2022 | 1 min

Le vigneron Yves d'Amécourt subit de plein fouet les conséquences du changement climatique, avec un rendement moyen de 35 hl/ha sur la dernière décennie. Crédits : © I. Montigaud

Le vigneron Yves d'Amécourt subit de plein fouet les conséquences du changement climatique, avec un rendement moyen de 35 hl/ha sur la dernière décennie. Crédits : © I. Montigaud

Filières végétales Produire

Agir sur le sol pour relever le défi du changement climatique

3 octobre 2022 | 0 min

La cave coopérative de Tutiac teste l'encapsulation de peroxyde d'hydrogène sur son domaine expérimental. Crédits : © C. de Nadaillac

La cave coopérative de Tutiac teste l'encapsulation de peroxyde d'hydrogène sur son domaine expérimental. — La cave coopérative de Tutiac teste l'encapsulation de peroxyde d'hydrogène sur son domaine expérimental. Crédits : © C. de Nadaillac

Filières végétales Produire

De l’eau oxygénée encapsulée pour lutter contre le mildiou de la vigne

Sus au mildiou ! La cave coopérative de Tutiac travaille avec le CEA afin de trouver une formulation pour pouvoir…

3 octobre 2022 | 1 min

Les grosses feuilles du castets le protègent du soleil. Crédits : © CA Aude

Les grosses feuilles du castets le protègent du soleil. — Les grosses feuilles du castets le protègent du soleil. Crédits : © CA Aude

Filières végétales Produire

Le cépage ancestral castets donne des vins colorés et épicés

Le castets est un vieux cépage du Bordelais. Il est rustique et offre des vins tanniques et colorés, avec un bon potentiel…

26 septembre 2022 | 1 min

Ensemencer en bactéries lactiques à la fin de la fermentation alcoolique permet de ne pas laisser la place aux Brettanomyces et autres indésirables. Crédits : © Reussir SA

Ensemencer en bactéries lactiques à la fin de la fermentation alcoolique permet de ne pas laisser la place aux Brettanomyces et autres indésirables. Crédits : © Reussir SA

Filières végétales Produire

Millésime 2022 : des conditions propices aux déviations microbiologiques dans les vins

Le millésime 2022 se démarque par des pH souvent élevés et des taux d’acide malique très bas. La vigilance est de mise…

23 septembre 2022 | 1 min

Les pressoirs verticaux donnent les mêmes résultats qualitatifs que les pneumatiques horizontaux, mais un volume moindre, selon les essais menés au château Montrose. Crédits : © Réussir

Les pressoirs verticaux donnent les mêmes résultats qualitatifs que les pneumatiques horizontaux, mais un volume moindre, selon les essais menés au ch — Les pressoirs verticaux donnent les mêmes résultats qualitatifs que les pneumatiques horizontaux, mais un volume moindre, selon les essais menés au château Montrose. Crédits : © Réussir

Filières végétales Produire

Montrose passe les vins de presse en revue

Le château bordelais Montrose a lancé une étude pour mieux connaître les caractéristiques des vins de presse. En voici les…

21 septembre 2022 | 1 min

Les rosés de la gamme de Tutiac arborent une couleur pâle, obtenue grâce à des recettes de collage pointues. Crédits : © C. de Nadaillac

Les rosés de la gamme de Tutiac arborent une couleur pâle, obtenue grâce à des recettes de collage pointues. — Les rosés de la gamme de Tutiac arborent une couleur pâle, obtenue grâce à des recettes de collage pointues. Crédits : © C. de Nadaillac

Filières végétales Produire

Des vins rosés bien collés chez Tutiac

La cave coopérative girondine a réalisé un gros travail d’expérimentation sur les rosés. Avec à la clé, la mise au point de…

7 septembre 2022 | 1 min

L'utilisation des rafles après éraflage est plus simple qu'un ajout de vendange entière. Crédits : © Réussir SA

L'utilisation des rafles après éraflage est plus simple qu'un ajout de vendange entière. — L'utilisation des rafles après éraflage est plus simple qu'un ajout de vendange entière. Crédits : © Réussir SA

Filières végétales Produire

Les grands principes pour une cuvée avec rafles réussie

Comment s’y prendre d’un point de vue concret lorsque l’on souhaite travailler avec des rafles ? Voici les conseils des…

6 septembre 2022 | 1 min

Les domaines conquis par la vendange manuelle nocturne avancent un gain en efficacité. Crédits : © J.C. Gutner

Les domaines conquis par la vendange manuelle nocturne avancent un gain en efficacité. — Les domaines conquis par la vendange manuelle nocturne avancent un gain en efficacité. Crédits : © J.C. Gutner

Filières végétales Produire

Les atouts de la vendange manuelle nocturne

Le changement climatique conduit certains domaines à vendanger manuellement de nuit. Ceux qui ont sauté le pas y voient des…

29 août 2022 | 1 min

La cochenille du cornouiller (Parthenolecanium corni) est celle que l’on retrouve un peu dans tous les vignobles. Crédits : © Inrae Colmar

La cochenille du cornouiller (Parthenolecanium corni) est celle que l’on retrouve un peu dans tous les vignobles. — La cochenille du cornouiller (Parthenolecanium corni) est celle que l’on retrouve un peu dans tous les vignobles. Crédits : © Inrae Colmar

Filières végétales Produire

Les cochenilles, des ravageurs de la vigne pas si secondaires

Les cochenilles sont en progression dans les vignobles septentrionaux. À surveiller, car elles peuvent transmettre les…

26 juillet 2022 | 1 min

Le test d'étanchéité aux gaz et aux liquides est réalisé dans une machine spécifique, à l'aide d'eau colorée. Crédits : © Inter Rhône

Le test d'étanchéité aux gaz et aux liquides est réalisé dans une machine spécifique, à l'aide d'eau colorée. — Le test d'étanchéité aux gaz et aux liquides est réalisé dans une machine spécifique, à l'aide d'eau colorée. Crédits : © Inter Rhône

Filières végétales Produire

L’audit des bouchons sécurise la mise en bouteille

Peu de vignerons le font, mais analyser ses bouchons permet de ne rien laisser au hasard lors de la mise en bouteille.…

14 juillet 2022 | 1 min

Le tressage de la vigne est une opération longue et minutieuse, consistant à entremêler les tiges entre elles afin d'éviter tout rognage. Crédits : © Réussir

Le tressage de la vigne est une opération longue et minutieuse, consistant à entremêler les tiges entre elles afin d'éviter tout rognage. — Le tressage de la vigne est une opération longue et minutieuse, consistant à entremêler les tiges entre elles afin d'éviter tout rognage. Crédits : © Réussir

Filières végétales Produire

Le non-rognage de la vigne, qualitatif mais chronophage

Les vignerons qui viennent au tressage ou à l’enroulement de la vigne le font pour diverses raisons. Respect du végétal,…

7 juin 2022 | 1 min

La grêle a fait des ravages dans le Sud-Ouest, hachant les feuilles de nombreux ceps. Crédits : © Reussir

La grêle a fait des ravages dans le Sud-Ouest, hachant les feuilles de nombreux ceps. Crédits : © Reussir

Filières végétales Produire

Sud-Ouest : la grêle ravage les vignes

4 juin 2022 | 0 min

Le choix des produits phytosanitaires est de plus en plus restreint quand on souhaite travailler sans CMR. Crédits : © Réussir SA

Le choix des produits phytosanitaires est de plus en plus restreint quand on souhaite travailler sans CMR. — Le choix des produits phytosanitaires est de plus en plus restreint quand on souhaite travailler sans CMR. Crédits : © Réussir SA

Filières végétales Produire

Programme phyto sans CMR : un pari complexe

Poussés par la réglementation et la demande des acheteurs, un nombre croissant de viticulteurs adoptent des programmes…

4 mai 2022 | 1 min

En travail du sol, il est primordial de multiplier les outils puisqu'ils n'ont pas tous la même action sur les adventices. Crédits : © Réussir SA

En travail du sol, il est primordial de multiplier les outils puisqu'ils n'ont pas tous la même action sur les adventices. — En travail du sol, il est primordial de multiplier les outils puisqu'ils n'ont pas tous la même action sur les adventices. Crédits : © Réussir SA

Filières végétales Produire

Les cinq règles d’or du désherbage de la vigne

En matière de désherbage, il n’existe pas de solution miracle. Pour éradiquer les adventices, il y a autant de recettes que…

12 avril 2022 | 1 min

Pour résoudre le problème d’étiquetage, la coopérative KSO a opté pour le marquage de ses kiwis bio au laser. Crédits : © M. Robert

Pour résoudre le problème d’étiquetage, la coopérative KSO a opté pour le marquage de ses kiwis bio au laser. — Pour résoudre le problème d’étiquetage, la coopérative KSO a opté pour le marquage de ses kiwis bio au laser. Crédits : © M. Robert

Filières végétales Produire

Un tatouage sur les kiwis pour remplacer le sticker

4 avril 2022 | 0 min

Les ceps exprimant de l'esca sont situés sur des sols ayant un microbiote distinct de celui des zones saines. Crédits : © J. -C. Gutner

Les ceps exprimant de l'esca sont situés sur des sols ayant un microbiote distinct de celui des zones saines. Crédits : © J. -C. Gutner

Filières végétales Produire

Le microbiote du sol serait-il impliqué dans les maladies du bois ?

La 19ème matinée des œnologues de Bordeaux, qui s’est tenue le 29 mars, a fait la part belle aux micro-organismes du sol et…

30 mars 2022 | 1 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10