Matière sèche

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Les prix du beurre devraient rester durablement plus élevés que ceux de la poudre de lait Crédits : © Généré par IA

calculatrice sous des produits laitiers — Les prix du beurre devraient rester durablement plus élevés que ceux de la poudre de lait Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : Les écarts de prix entre beurre et poudre amenés à se…

Les prix des produits laitiers industriels devraient rester fermes sur la décennie à venir, et l’écart qui s’est creusé…

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Le secteur laitier néo-zélandais est en phase d'expansion, selon NZX Crédits : © Réussir Archives

vaches — Le secteur laitier néo-zélandais est en phase d'expansion, selon NZX Crédits : © Réussir Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte de lait : une saison record en Nouvelle-Zélande en 2025-2026

L’heure est au bilan de la campagne laitière 2025-2026 en Nouvelle-Zélande, qui se finit en mai. Un nouveau record de…

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L’Europe est responsable de 39 % de la hausse des échanges internationaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

bateau porte conteneur dessiné en lait — L’Europe est responsable de 39 % de la hausse des échanges internationaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les échanges mondiaux de produits laitiers continuent de progresser

Le commerce mondial des produits laitiers reste très dynamique, porté par les exportations européennes et…

11 juin 2026 | 1 min

En matière sèche, les exportations communautaires de produits laitiers ont progressé de 4,3 % en janvier. Crédits : © Généré par IA

porte conteneur dans une goutte de lait — En matière sèche, les exportations communautaires de produits laitiers ont progressé de 4,3 % en janvier. Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : les échanges mondiaux battent un nouveau record, croissance forte de l’UE

Les collectes laitières très dynamiques dans le monde engendre une forte dynamique du commerce mondial de produits…

2 avril 2026 | 1 min

L’ensemble Chine + Hong Kong est le principal moteur de la croissance des échanges mondiaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

Un dessin de porte conteneur dans des gouttes de lait — L’ensemble Chine + Hong Kong est le principal moteur de la croissance des échanges mondiaux de produits laitiers Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : un record d’échanges sur le marché mondial

Avec des fabrications de produits laitiers dynamiques en Europe et aux États-Unis, et un timide retour de la demande…

4 décembre 2025 | 1 min

Fonterra veut continuer de développer sa collecte de lait bio Crédits : © Nathalie Cayla

vaches dans une prairie en nouvelle zélande — Fonterra veut continuer de développer sa collecte de lait bio Crédits : © Nathalie Cayla

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Lait bio : des prix records… en Nouvelle-Zélande

Le néo-zélandais Fonterra propose une cinquième année de hausse du prix du lait bio, grâce à une très bonne demande aux…

3 octobre 2025 | 1 min

Pour les sportifs, pour des arguments santé, pour la nutrition des personnes âgées ou à besoins spécifiques, les protéines de lait se retrouvent dans des produits pour un large public. Crédits : © Généré par l'IA

un sportif qui tient un bidon de whey, une jeune femme qui mange un yaourt hyperprotéiné, un enfant qui tient une barre de céréales, une personne âgée — Pour les sportifs, pour des arguments santé, pour la nutrition des personnes âgées ou à besoins spécifiques, les protéines de lait se retrouvent dans des produits pour un large public. Crédits : © Généré par l'IA

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Le lait va coûter plus cher aux transformateurs européens, car il se raréfie. Les industriels vont donc devoir valoriser…

12 août 2025 | 1 min

La progression des rendements laitiers ne compensera plus la baisse du cheptel en Europe, la collecte va donc reculer dans la prochaine décennie. Crédits : © Généré par l'IA

au sol, la carte de l'Europe sous forme de prairie. Dessus, une vache de race prim'holstein, style photographique — La progression des rendements laitiers ne compensera plus la baisse du cheptel en Europe, la collecte va donc reculer dans la prochaine décennie. Crédits : © Généré par l'IA

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A quoi ressemblera l’Europe laitière dans 10 ans ?

Une filière laitière plus durable, qui produit moins mais pour plus de valeur ajoutée grâce à la segmentation, voilà la…

2 janvier 2025 | 1 min

Les importations chinoises de poudres grasses atteignent un plus bas sur la décennie Crédits : © Généré par l'IA

bateau porte conteneur dessiné en lait — Les importations chinoises de poudres grasses atteignent un plus bas sur la décennie Crédits : © Généré par l'IA

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Les importations de produits laitiers de la Chine étaient en retrait en octobre, malgré une collecte locale en repli. A…

28 novembre 2024 | 1 min

Crème, fromage, qui va tirer parti des taxes chinoises sur les produits européens ? Crédits : © Virginie Pinson

Produits laitiers marque yili — Crème, fromage, qui va tirer parti des taxes chinoises sur les produits européens ? Crédits : © Virginie Pinson

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Alors que la guerre commerciale entre la Chine et l’Union européenne ne donne pas signe d’accalmie, qui pourrait profiter…

24 octobre 2024 | 1 min

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Les problèmes sanitaires ont été nombreux cette année dans les élevages laitiers. FCO au Nord-Est de l’Europe et grippe…

22 octobre 2024 | 1 min

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Les importations chinoises de produits laitiers ont reculé de nouveau au premier semestre 2024, sauf en beurre et en…

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Lors de la séance de vente aux enchères sur Global Dairy Trade, le prix du beurre a chuté de plus de 10 % pour revenir à…

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Filières laitières Marché Produits laitiers

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Sans surprise, les achats chinois de produits laitiers sur le marché mondial reculent en début d’année.

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