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Jean Desprès et Simon Fric marquent cette dixième vente Élvea avec un prix record de 14,10 euros obtenu pour la génisse aubrac Miss Saint-Flour. Crédits : © B.Parret

deux personnes devant des vaches. — Jean Desprès et Simon Fric marquent cette dixième vente Élvea avec un prix record de 14,10 euros obtenu pour la génisse aubrac Miss Saint-Flour. Crédits : © B.Parret

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vente animaux gras Elvéa : record de prix pour la dixième édition

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Mathieu Pissot, manager filière bœuf chez Moy Park Beef Orléans Crédits : © Moy Park Beef Orléans

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Les laitières sont en zéro pâturage toute leur vie avec une ration associant essentiellement luzerne et ensilage de maïs. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

Les laitières sont en zéro pâturage toute leur vie avec une ration associant essentiellement luzerne et ensilage de maïs. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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Quand la génétique française se transforme en viande

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« À la vente de jeunes bovins, le plus gros chèque reçu n’est pas toujours synonyme de meilleure rémunération », souligne Alexis Férard d’Arvalis. Crédits : © C. Delisle

« À la vente de jeunes bovins, le plus gros chèque reçu n’est pas toujours synonyme de meilleure rémunération », souligne Alexis Férard d’Arvalis. Crédits : © C. Delisle

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Le magasin à la ferme est en cours de finition. L’année dernière, La commercialisation en direct avait démarré sur Paris avant de se recentrer exclusivement sur une clientèle locale. Crédits : © C. Delisle

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QUI suis-je??? David Miquel???« Même si cela ne représente pas de gros volumes, il existe dans ces pays une demande pour des reproducteurs Aubrac bio que je ne suis pour l’instant pas en mesure de satisfaire faute de disponibilités. » Crédits : © F. d&#039;Alteroche

QUI suis-je??? David Miquel???« Même si cela ne représente pas de gros volumes, il existe dans ces pays une demande pour des reproducteurs Aubrac bio que je ne suis pour l’instant pas en mesure de satisfaire faute de disponibilités. » Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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Actuellement quelques 300 vaches et génisses accompagnées d’une demi-douzaine de taureaux se partagent les bâtiments. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

Actuellement quelques 300 vaches et génisses accompagnées d’une demi-douzaine de taureaux se partagent les bâtiments. Crédits : © F. d&#039;Alteroche

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Objectif 400 vêlages en système naisseur

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Le concours 100% Charolais de Varennes (Allier) fait partie des concours les plus renommés avec également une belle antériorité avec la 160 ° édition cette année. Crédits : © M.Renaud

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