Viande bovine

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Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Emmanuel Bernard — Pour Emmanuel Bernard, président de la section bovine d’Interbev "préserver notre capacité à produire en France est essentiel." Crédits : © Granet/Interbev

Bovins Marché Bétail/Viande

Sécheresse : « La priorité pour les éleveurs sera de garder les vaches…

La France a connu un été au climat catastrophique pour son agriculture. Emmanuel Bernard, éleveur et président de la…

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La FNH ouvre le débat sur un changement de modèle dans la filière bovins viande, en crise à tous les maillons Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans les champs — La FNH ouvre le débat sur un changement de modèle dans la filière bovins viande, en crise à tous les maillons Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : « Il faut financer un maillage territorial des abattoirs » pour la FNH

La Fondation pour la Nature et l’Homme (FNH) le dit sans tabou : la filière bovine est enlisée dans une crise…

24 septembre 2024 | 1 min

Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

A cargo ship loaded with refrigerated containers labeled 'Brazilian beef' sails across the ocean, with the Brazilian flag on the ship. — Selon le ministère brésilien de l’Agriculture, en 2023, le Brésil a exporté environ 41 000 tonnes de viande bovine vers l'UE Crédits : © Généré par l'IA

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Bovins : la stratégie conquérante du Brésil à l’export porte ses fruits

Les exportations brésiliennes de viande bovine devraient battre de nouveaux records en 2024 et en 2025 estiment les…

11 septembre 2024 | 1 min

Comment évolue la consommation de viande des Français ? Quelle est la part du poulet sur la viande consommée ? Que pèsent les importations ? Crédits : © Les Marchés

infographie sur la consommation de viande des Français — Comment évolue la consommation de viande des Français ? Quelle est la part du poulet sur la viande consommée ? Que pèsent les importations ? Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

La volaille décolle, la viande de boucherie recule, la consommation des Français en infographie

Jamais les Français n’ont consommé aussi peu de viande de boucherie au vingt-et-unième siècle. Mais l’essor du poulet…

7 septembre 2024 | 1 min

Les prix des vaches viande se stabilisaient la semaine dernière Crédits : © Virginie Pinson

vache limousine en contre plongée — Les prix des vaches viande se stabilisaient la semaine dernière Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des gros bovins : le record de mars 2023 de nouveau atteint

Le prix moyen pondéré des gros bovins au stade entrée abattoir a atteint, en semaine 36, son niveau record d’il y a un an…

5 septembre 2024 | 1 min

Les prix des vaches allaitantes ont progressé cet été Crédits : © Virginie Pinson

vaches viande dans un champ dans les ardennes — Les prix des vaches allaitantes ont progressé cet été Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

De combien ont augmenté les prix des vaches cet été, et cela va-t-il durer ?

Les prix des vaches allaitantes et ceux des vaches laitières ont progressé durant l’été, tandis que les cours des jeunes…

29 août 2024 | 1 min

La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

boucherie dans un grand magasin a londres — La consommation de viande bovine se redresse légèrement au Royaume-Uni Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : qu’attendre du Royaume-Uni cette année

Au premier semestre 2024, les prix des gros bovins britanniques ont montré une certaine stabilité à des niveaux élevés…

21 août 2024 | 1 min

La production de viande bovine va fortement augmenter au Brésil et en Australie, compensant les baisses aux Etats-Unis et en Europe Crédits : © Réussir

Négoce de bestiaux de Liniers. Commerce argentin de bovins viande. Marché du vif. Lot d'animaux en parc. — La production de viande bovine va fortement augmenter au Brésil et en Australie, compensant les baisses aux Etats-Unis et en Europe Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le marché mondial contrasté entre Nord et Sud

La production mondiale de viande bovine devrait progresser de 0,6 % entre 2023 et 2024 selon les estimations de l’USDA. Une…

7 août 2024 | 1 min

Les exportations françaises de viande bovine ont repris vers les pays du Sud de l'Europe grâce à la baisse de la concurrence polonaise Crédits : © Virginie Pinson

viande de boeuf sous vide dans un abattoir — Les exportations françaises de viande bovine ont repris vers les pays du Sud de l'Europe grâce à la baisse de la concurrence polonaise Crédits : © Virginie Pinson

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Viande bovine : pourquoi la Méditerranée tire les exportations françaises

Les exportations françaises de viande bovine progressent sur le début 2024, malgré le tassement de l’Italie, notre premier…

25 juillet 2024 | 1 min

La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

drapeau turc — La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

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Turquie : Quelle stratégie face à la crise de la filière bovine

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19 juillet 2024 | 1 min

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Viande : « Il faut redonner à tous les maillons de la chaîne des leviers de compétitivité »

Hélène Courades, directrice de Culture Viande, revient pour Les Marchés sur les grands enjeux de la filière viande,…

27 juin 2024 | 1 min

Quelles sont les tendances sur le marché de porc de l'Union européenne sur dix ans ? Crédits : © Claudine Gérard

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Porc : la France n’est plus autosuffisante

La France a perdu son autosuffisance en porc cette année. Aujourd'hui la France n'est plus autosuffisante que dans une…

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La Corée du Sud a rouvert son marché aux viandes bovines françaises et irlandaises Crédits : © Commission européenne

image de l'accord corée et ue — La Corée du Sud a rouvert son marché aux viandes bovines françaises et irlandaises Crédits : © Commission européenne

Economie Marché Bétail/Viande

La Corée du Sud s’ouvre au bœuf français et irlandais

La Commission européenne se félicite de la réouverture du marché coréen aux viandes bovines françaises et irlandaises.

13 juin 2024 | 1 min

La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

camion de transport de bétail — La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

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Bovins : qui a profité de la réouverture du marché turc ?

Pour limiter la décapitalisation, le gouvernement turc a ouvert les importations d’animaux vifs et de viande bovine en…

13 juin 2024 | 1 min

Les Chinois consomment moins de viande bovine Crédits : © Airam Dato-on

homme devant étal de viande en chine — Les Chinois consomment moins de viande bovine Crédits : © Airam Dato-on

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Pourquoi les prix de la viande rouge ont chuté en Chine

Trop d’importations, trop d’abattages et une consommation à la traîne, le marché de la viande bovine est dans la tourmente…

12 juin 2024 | 1 min

La décapitalisation bovine aux Etats-Unis plombe l'aval de la filière Crédits : © Généré par l'IA

des bovins noirs dans un feedlot aux etats-unis, style photo — La décapitalisation bovine aux Etats-Unis plombe l'aval de la filière Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Aux États-Unis, la filière bovine essorée par la décapitalisation

Il n’y a jamais eu aussi peu de bétail aux États-Unis depuis 1951. La production de viande bovine y chute, les prix sont…

10 juin 2024 | 1 min

Le prix moyen pondéré des gros bovins est au même niveau que l'an dernier depuis début mai Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix moyen pondéré des gros bovins — Le prix moyen pondéré des gros bovins est au même niveau que l'an dernier depuis début mai Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix des gros bovins plafonnent, vont-ils baisser mi-juin ?

Les prix des gros bovins étaient dans l’ensemble reconduits la semaine dernière. Les abattoirs se montrent très prudents et…

6 juin 2024 | 1 min

Transformée, en ingrédients, en restauration, la viande est toujours aussi présente dans l'alimentation des Français. Crédits : © Généré par l'IA

une table avec posé dessus un kebab, une pizza au jambon, des cuisses de poulets, des nuggets, du saucisson, du steak haché, un burger, style photo cu — Transformée, en ingrédients, en restauration, la viande est toujours aussi présente dans l'alimentation des Français. Crédits : © Généré par l'IA

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Viande : Non, les Français n’en mangent pas « moins mais mieux »

Moins mais mieux, le leitmotiv flexitarien des années 2010 sur l’évolution de la consommation de viande, pour la planète,…

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Le PDG du groupe Bigard a été auditionné sur les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la France Crédits : © Capture d'écran de la retransmission

Audition du pdg du groupe Bigard sur les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la France — Le PDG du groupe Bigard a été auditionné sur les raisons de la perte de souveraineté alimentaire de la France Crédits : © Capture d'écran de la retransmission

Economie Marché Bétail/Viande

Décapitalisation, Egalim, crise des abattoirs, tensions avec la GMS, Jean-Paul Bigard s’explique face aux députés

Le président-directeur général du Groupe Bigard a répondu pendant 2hoo aux questions des députés sur la souveraineté…

30 mai 2024 | 1 min

Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

courbe de prix moyen des gros bovins — Le PMP des gros bovins a rattrapé son niveau de l'an dernier Crédits : © Les Marchés

Economie Marché Bétail/Viande

Le prix PMP des gros bovins rattrape son niveau de 2023

Le marché des gros bovins a subi les fériés, l’activité reprend désormais avec des prix qui évoluent différemment pour les…

16 mai 2024 | 1 min

Ce sont les abattages de gros bovins qui ont le plus reculé au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

pistolet matador en abattoir — Ce sont les abattages de gros bovins qui ont le plus reculé au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

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Comment ont évolué les abattages d'animaux de boucherie au premier trimestre ?

Les abattages de bovins et de porcins ont reculé au premier trimestre par rapport à la moyenne de la même période de 2019 à…

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Les prix des gros bovins sont fermes en Italie et en Espagne

La demande en bovins reste dynamique sur la Méditerranée, rapporte l'Idele.

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L'Australie va exporter 850 000 têtes de bétail en 2024, selon l'usda Crédits : © Virginie Pinson

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Viande bovine : le grand retour de l’Australie sur le marché mondial

Après un mouvement de recapitalisation, l’Australie va faire son retour sur le marché mondial de la viande bovine et des…

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Les exportations de viande bovine de la France ont rebondi en janvier et février 2024 Crédits : © Virginie Pinson

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Viande bovine : comment le déficit commercial français se réduit

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22 avril 2024 | 1 min

2024 pourrait être une année record pour les exportations de viande bovine de l'Argentine Crédits : © Généré par l'IA

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Alors que les analystes s’attendaient à un retrait de l’Argentine du marché mondial de la viande bovine en 2024, les…

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Comment vont évoluer les coûts de production de la viande bovine en 2024 ?

Si les prix des gros bovins restent élevés, ils ne sont pourtant toujours pas rémunérateurs pour les éleveurs. Les coûts de…

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Viande bovine : baisse inédite des importations chinoises

La conjoncture économique donne un coup d’arrêt à la croissance de la consommation chinoise de viande bovine. De quoi…

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Viande bovine : pourquoi le Brésil pourrait battre des records en 2024

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Viande bovine : pourquoi l’Allemagne en importe beaucoup moins

Les importations allemandes de viande bovine ont chuté en 2023, reflet de la chute de la consommation de viande outre-Rhin.

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