Lait de consommation

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Le visuel du nouveau logo "Lait de France" destiné à identifier sur les emballages les produits laitiers élaborés à partir de lait collecté et transformé en France, na pas été dévoilé. Crédits : © Pixabay / Stefan Schweihofer

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Les réactions digestives des volontaires seront scrutées de près après l’ingestion de lait de vache et de lait de chèvre. Crédits : © A. Roche/A. Bretin/Cniel

Verre de lait — Les réactions digestives des volontaires seront scrutées de près après l’ingestion de lait de vache et de lait de chèvre. Crédits : © A. Roche/A. Bretin/Cniel

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Sur les volumes de lait UHT vendus, le prix aux éleveurs sera de 520 euros les 1000 litres (primes aux TB TP comprises) pour les 260 producteurs de lait conventionnel engagés en organisations de producteurs. Crédits : © Sill Malo

Brique de lait UHT Malo engagé — Sur les volumes de lait UHT vendus, le prix aux éleveurs sera de 520 euros les 1000 litres (primes aux TB TP comprises) pour les 260 producteurs de lait conventionnel engagés en organisations de producteurs. Crédits : © Sill Malo

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Au Sommet de l'élevage 2022, Lidl et la Fédération nationale bovine avaient officialisé le lancement d'un rémunérascore. Crédits : © Lidl

étiquette sur une barquette de viande avec photo éleveur et rémunérascore — Au Sommet de l'élevage 2022, Lidl et la Fédération nationale bovine avaient officialisé le lancement d'un rémunérascore. Crédits : © Lidl

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Sur l'exploitation laitière du Gaec Bleu Azur ont été évoquées l'installation des jeunes et la modernisation des outils de production. Crédits : © HLP

Visite du CRIEL AMC sur l'exploitation du Gaec Bleu Azur à Vals — Sur l'exploitation laitière du Gaec Bleu Azur ont été évoquées l'installation des jeunes et la modernisation des outils de production. Crédits : © HLP

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En 2024, 6 980 000 litres de lait ont été commercialisés sous la marque Montlait (-9% par rapport à 2023) Crédits : © HLP

Briques de lait Mont Lait sur une table dans un supermarché. — En 2024, 6 980 000 litres de lait ont été commercialisés sous la marque Montlait (-9% par rapport à 2023) Crédits : © HLP

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Au Sommet de l'élevage 2022, Lidl et la Fédération nationale bovine avaient officialisé le lancement d'un rémunérascore. Crédits : © Lidl

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Le lait Biolait est en moyenne plus riche que la moyenne des laits français biologiques : 43,2 g/l de matières grasses et de 33,5g/l de matière protéique pour le lait moyen Biolait, contre 42,3/32,9 pour le lait bio moyen français. Crédits : © Biolait

camion de collecte Biolait — Le lait Biolait est en moyenne plus riche que la moyenne des laits français biologiques : 43,2 g/l de matières grasses et de 33,5g/l de matière protéique pour le lait moyen Biolait, contre 42,3/32,9 pour le lait bio moyen français. Crédits : © Biolait

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panneau ferme bio sur un mur — L'agriculture bio a souffert de l'éloignement des consoimmateurs pendant la crise inflationniste Crédits : © Virginie Pinson

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panel de produits laitiers différenciés : bio, AOP, local, équitable — La différenciation amont dans le lait représente 13 % de la collecte pour les AOP et IGP, 5 % pour le bio et 4 % pour les autres : Bleu Blanc Cœur, local, équitable... Crédits : © C. Pruilh

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