Lait de consommation

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La bonne qualité des fourrages utilisés en 2025 explique en partie la hausse de la collecte de lait de brebis en 2025. Crédits : © D. Séailles

Une brebis lacaune allaite son agneau. — La bonne qualité des fourrages utilisés en 2025 explique en partie la hausse de la collecte de lait de brebis en 2025. Crédits : © D. Séailles

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L'année 2025 a été plutôt favorable pour l'élevage ovin

L’année 2025 a encore été marquée par la FCO, qui a décalé les abattages d’agneaux. Ceux-ci ont reculé par rapport à 2024,…

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16 mars 2026 | 1 min

Le prix du lait bio français se fait distancer par le prix allemand depuis 2021. Crédits : © Cniel

courbe de l'évolution du prix 12 mois glissants du lait bio en France, en Allemagne et en Autriche — Le prix du lait bio français se fait distancer par le prix allemand depuis 2021. Crédits : © Cniel

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Prix du lait bio : pourquoi l'Allemagne fait mieux que la France ?

Les transformateurs laitiers payent mieux les éleveurs bio en Allemagne qu'en France. En magasin, le prix d'un litre de…

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Evolution des fabrications par type de fromages de chèvre (cumul de janvier à avril) Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

Evolution des fabrications par type de fromages de chèvre (cumul de janvier à avril) — Evolution des fabrications par type de fromages de chèvre (cumul de janvier à avril) Crédits : © GEB - Institut de l'Élevage d'après FranceAgriMer

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La consommation chinoise pourrait rester morose, en raison de la situation économique du pays, et d'une baisse de la population depuis 2022. Crédits : © P. Bourgault - Archives

vente de produits laitiers en grande surface / Carrefour Jinquiao / rayon de grande surface / magasin de produits alimentaires / marque Yoplait / prod — La consommation chinoise pourrait rester morose, en raison de la situation économique du pays, et d'une baisse de la population depuis 2022. Crédits : © P. Bourgault - Archives

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Aldi Allemagne a communiqué en juillet sur un prix à 1,09 €/l pour son lait sous marque distributeur. Crédits : © C. Reibel

Aldi Allemagne a communiqué en juillet sur un prix à 1,09 €/l pour son lait sous marque distributeur. — Aldi Allemagne a communiqué en juillet sur un prix à 1,09 €/l pour son lait sous marque distributeur. Crédits : © C. Reibel

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Les importations pourraient ne pas reprendre leur croissance d'antan, une fois les restrictions levées. Les transformateurs chinois vendant moins eux aussi, leurs stocks de poudre devraient gonfler. Crédits : © P. Plisson/CMA-CGM

Les importations pourraient ne pas reprendre leur croissance d'antan, une fois les restrictions levées. Les transformateurs chinois vendant moins eux — Les importations pourraient ne pas reprendre leur croissance d'antan, une fois les restrictions levées. Les transformateurs chinois vendant moins eux aussi, leurs stocks de poudre devraient gonfler. Crédits : © P. Plisson/CMA-CGM

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Arla Foods demande à ses adhérents bio des engagements en matière de biodiversité, santé du sol, bien-être animal et énergie renouvelable. — Arla Foods demande à ses adhérents bio des engagements en matière de biodiversité, santé du sol, bien-être animal et énergie renouvelable. Crédits : © Isigny Ste-Mère

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OUVER — SI LA MARQUE « MONTAGNE » INTÉRESSE PRIORITAIREMENT LES PRODUCTEURS DU MASSIF CENTRAL, OÙ UNE BONNE PART DU LAIT EST MAL VALORISÉE, ELLE EST OUVERTE AU TERRITOIRE NATIONAL. Crédits : © B. Griffoul

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