Micro-oxygénation

Toute l'actualité agricole rattachée à micro-oxygénation du groupe d'information Réussir

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Une aération peut suffire à se débarrasser d'une réduction légère. Crédits : © Réussir

Vigne / soutirage de cuve / Bordelais Médoc Pauillac — Une aération peut suffire à se débarrasser d'une réduction légère. Crédits : © Réussir

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L’utilisation préfermentaire de « Pichia kluyveri » semble donc une bonne piste mais elle nécessite aussi une bonne maîtrise technique. Crédits : © N. Prost

vin pendant FA — L’utilisation préfermentaire de « Pichia kluyveri » semble donc une bonne piste mais elle nécessite aussi une bonne maîtrise technique. Crédits : © N. Prost

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Les vins tirés avec du liège présentent une composition plus complexe, avec davantage de molécules connues pour leurs arômes camphrés et fuités. Crédits : © S. Pinheiro

différences entre capsules et bouchon liège au tirage sur les aromes des vins — Les vins tirés avec du liège présentent une composition plus complexe, avec davantage de molécules connues pour leurs arômes camphrés et fuités. Crédits : © S. Pinheiro

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Les sarments pourraient peut-être à l'avenir servir à boiser le vin, à l'instar des traditionnels copeaux de chêne. Crédits : © J.-C. Gutner

Viticulture. taille d'une jeune vigne en Champagne. vignes de cépage pinot noir. tas de sarments. — Les sarments pourraient peut-être à l'avenir servir à boiser le vin, à l'instar des traditionnels copeaux de chêne. Crédits : © J.-C. Gutner

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Le Dyna Wine permet d'homogénéiser les additifs et auxiliaires (colles, MCR, LSA, nutriments…) et de gérer les gaz dissous à tous les stades de l’élaboration du vin. Crédits : © ICV

Cave avec outil Dyna Wine. — Le Dyna Wine permet d'homogénéiser les additifs et auxiliaires (colles, MCR, LSA, nutriments…) et de gérer les gaz dissous à tous les stades de l’élaboration du vin. Crédits : © ICV

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Les cuves rondes en béton naturel moulé de Galiléo existent dans cinq modèles : 8, 15 et 30 hl fixes ; 8 et 15 hl rotatifs, pour des prix compris entr — Les cuves rondes en béton naturel moulé de Galiléo existent dans cinq modèles : 8, 15 et 30 hl fixes ; 8 et 15 hl rotatifs, pour des prix compris entre 4 250 et 17 600 euros HT. Crédits : © Galiléo

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