Amérique du Sud

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Nelson Illescas, porte-voix de ce lobby de grands fermiers sud-américains qu’est le Groupe des producteurs du sud Crédits : © MHA

un homme souriant — Nelson Illescas, porte-voix de ce lobby de grands fermiers sud-américains qu’est le Groupe des producteurs du sud Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

Accord UE-Mercosur : quel premier bilan des échanges agricoles et alimentaires ?

Certes, les échanges agroalimentaires ont progressé entre le Mercosur et l’UE depuis l’entrée en vigueur de l’accord. Mais…

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23 septembre 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

Diego Ponti, analyste chez AZ Group, un cabinet de conseil commercial qui a pour clients des groupes de grands éleveurs de bétail d’Argentine et d’Uruguay. Crédits : © Marc-Henry André.

Diego Ponti — Diego Ponti, analyste chez AZ Group, un cabinet de conseil commercial qui a pour clients des groupes de grands éleveurs de bétail d’Argentine et d’Uruguay. Crédits : © Marc-Henry André.

Economie Marché Bétail/Viande

« Le consommateur chinois aisé s’est entiché des entrecôtes et des rumsteak grillés », le bœuf du Mercosur en profite

Le repli circonstanciel de la production de bœuf au Brésil et en Argentine est dû à une phase de reconstitution de leur…

7 septembre 2026 | 1 min

Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Murilo Corral — Murilo Corral dirigeait le pôle Exportations du groupe Minerva, leader sud-américain de l’exportation de bœuf, avant d’être nommé cette année directeur pays au Chili. Crédits : © MHA

Economie Marché Bétail/Viande

« Désormais, même les découpes de bœuf brésilien les moins cotées de la carcasse trouvent preneur en Europe »

25 août 2026 | 0 min

La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Vue aérienne d'une ferme agricole — La production de viande blanche va progresser au plus près de la demande sur la décennie à venir Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande et volaille : une hausse plus modérée de la consommation pourrait tasser les prix mondiaux d’ici 2035

La production mondiale de viande va continuer d’augmenter ces prochaines années, tandis que la croissance de la…

12 août 2026 | 1 min

Faut d’offre, les exportations européennes de viande bovine devraient reculer de 12 %. Crédits : © Les Marchés Archives

viande en usine — Faut d’offre, les exportations européennes de viande bovine devraient reculer de 12 %. Crédits : © Les Marchés Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : une baisse de 2,2 % de la production attendue par Bruxelles en 2026

La production européenne de viande bovine va continuer son déclin en 2026, selon les perspectives de la Commission…

27 juillet 2026 | 1 min

En cumul de janvier à mai, les importations françaises de viande bovine reculent de 1,6 %. Crédits : © Gutner Archives

viande au marché de gros — En cumul de janvier à mai, les importations françaises de viande bovine reculent de 1,6 %. Crédits : © Gutner Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : en mai, la France a moins importé et moins exporté

Le commerce extérieur français de viande bovine a été marqué par un net ralentissement au mois de mai. Sur les cinq…

22 juillet 2026 | 1 min

Les prix des vaches ont résisté en semaine 27 Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches ont résisté en semaine 27 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la chaleur a provoqué des regains de tensions sur les marchés

La pression sur les prix des broutards est vivement dénoncée par l’amont agricole qui rappelle le manque structurel…

8 juillet 2026 | 1 min

Les exportations européennes de bovins vifs ont nettement reculé depuis 2022 Crédits : © Réussir Archives

camion bétailler au port — Les exportations européennes de bovins vifs ont nettement reculé depuis 2022 Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins vivants : « explosion des exportations de l’Amérique du Sud vers la Méditerranée »

Les échanges mondiaux de bovins vivants sont dynamiques, mais se sont nettement reconfigurés ces dernières années. Ce aux…

6 juillet 2026 | 1 min

Les importations de viande bovine de la France progressaient en avril Crédits : © Virginie Pinson

carcasse de viande — Les importations de viande bovine de la France progressaient en avril Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : comment ont évolué importations et consommation en avril ?

Les données des Douanes indiquent que les importations françaises de viande bovine ont augmenté en avril, après un premier…

2 juillet 2026 | 1 min

Les prix des vaches U ont rebondi en semaine 22 Crédits : © Virginie Pinson

vaches dans un pré — Les prix des vaches U ont rebondi en semaine 22 Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Prix des bovins : après 8 semaines de baisse, le plancher en vue ?

Les prix des vaches allaitantes et des vaches laitières se stabilisent tandis que ceux des jeunes bovins s’effritent encore…

4 juin 2026 | 1 min

Les viandes du Brésil s'imposent en Italie, faute de disponibilités compétitives dans l'UE Crédits : © Généré par IA

Drapeaux italien et brésilien au vent — Les viandes du Brésil s'imposent en Italie, faute de disponibilités compétitives dans l'UE Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le Brésil devient premier fournisseur de l’Italie devant la Pologne et la France

Les exportations françaises de viande bovine vers l'Italie ont été nettement pénalisées par le manque d’offre au premier…

27 mai 2026 | 1 min

Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

quai de déchargement des porte conteneur — Plus du tiers des importations de viande bovine de l'UE arrivent aux Pays-Bas Crédits : © Virginie Pinson

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : record historique des importations européennes au mois de janvier

Jamais sur un mois de janvier, l’Union européenne n’avait importé autant de viande bovine qu’en 2026. Les envois étaient…

31 mars 2026 | 1 min

Les lancements de Bigard sont axés sur le porc, ici du Lomo au curry, plus disponible et accessible que le bœuf, et toujours incontournable pour la saison estivale Crédits : © Bigard

plat de porc et légumes — Les lancements de Bigard sont axés sur le porc, ici du Lomo au curry, plus disponible et accessible que le bœuf, et toujours incontournable pour la saison estivale Crédits : © Bigard

Economie Marché Bétail/Viande

Viande fraîche : « Le consommateur a accepté ces prix élevés, qui ne redescendront pas », comment Bigard s'adapte

Dans un rayon viande fraîche qui renoue avec la croissance, Bigard annonce des nouveautés estivales axées sur le porc, plus…

12 mars 2026 | 1 min

Troupeau allaitant d’une ferme du district de Charata, dans la province du Chaco, au nord de l’Argentine. Crédits : © M-H. André

vaches en Argentine — Troupeau allaitant d’une ferme du district de Charata, dans la province du Chaco, au nord de l’Argentine. Crédits : © M-H. André

Economie Marché Bétail/Viande

En Argentine, les prix des bovins lourds finis à l’herbe à des records absolus, le contingent Hilton sera-t-il rempli ?

L’offre de bovins requis par le quota Hilton, des animaux lourds finis à l’herbe, ne manque pourtant pas particulièrement…

11 mars 2026 | 1 min

Parmi les centaines de vaisseaux circulant dans les zones de conflit, l'ONG Robins de Bois compte 6 navires bétaillers Crédits : © AIS Marine Traffic

carte maritime — Parmi les centaines de vaisseaux circulant dans les zones de conflit, l'ONG Robins de Bois compte 6 navires bétaillers Crédits : © AIS Marine Traffic

Economie Marché Bétail/Viande

Guerre au Moyen-Orient : plus 70 000 vaches, moutons et chèvres bloqués en mer Rouge et dans le golfe persique

Le détroit d’Ormuz et le canal de Suez sont des passages obligés pour les navires bétaillers en provenance notamment…

6 mars 2026 | 1 min

La France est en sixième place des exportateurs européens de broutards vers les Pays-Tiers Crédits : © Réussir Archives

broutards charolais en batiments agricoles — La France est en sixième place des exportateurs européens de broutards vers les Pays-Tiers Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Où sont allés les 915 000 broutards exportés par la France en 2025 ?

La baisse du nombre de broutards en France ne se répercute pas mathématiquement sur nos principaux clients. C’est l’Italie…

25 février 2026 | 1 min

Les importations de la France de viande bovine ont baissé en volume mais monté en valeur en 2025 Crédits : © Kate BARRY/archives

camion devant quais de déchargement, de nuit — Les importations de la France de viande bovine ont baissé en volume mais monté en valeur en 2025 Crédits : © Kate BARRY/archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : le déficit commercial divisé par deux en 2025 en volume

Les exportations de viande bovine de la France ont progressé en 2025 ; notamment vers l’UE, tandis que les…

23 février 2026 | 1 min

La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

drapeau turc — La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Broutards : la Turquie annonce un quota d’importation de 500 000 têtes sur 2026

Le gouvernement turc a publié ses quotas d’importation de broutards dans un contexte d’inflation toujours élevée et de prix…

16 février 2026 | 1 min

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. — La France consomme des chevaux qu’elle produit peu, mais produit davantage d’animaux destinés à l’exportation. Crédits : © Reussir

Economie Marché Bétail/Viande

Viande chevaline : « aujourd’hui ce sont plus les jeunes générations qui en demandent »

La consommation de viande chevaline recule, tandis que les importations augmentent. Dans ce contexte, Interbev Équin mise…

22 janvier 2026 | 1 min

L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

feedlot — L’engraissement en feedlot continue de progresser au Brésil. Crédits : © Réussir Archives

Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : en 2025, les États-Unis ne sont plus les premiers producteurs mondiaux

Les États-Unis ont été doublés par le Brésil, qui prend la place de premier producteur mondial de viande bovine. Il en…

21 janvier 2026 | 1 min

La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

U.S. Department of Agriculture (USDA) meat inspectors and graders perform their mission. — La production de viande bovine baisse aux États-Unis alors que le cheptel est au plus bas en 50 ans Crédits : © Photo courtesy of USDA on Flickr

Economie Marché Bétail/Viande

Les prix du bœuf s’effritent aux États-Unis, comme le souhaite Donald Trump

Au pays du T-bone et du hamburger, la flambée des prix du bœuf fait la une des journaux. Néanmoins, un retour des envois…

16 décembre 2025 | 1 min

La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

drapeau turc — La Turquie est le deuxième importateur d’animaux vivants au monde, derrière les Etats-Unis Crédits : © Image by Hüseyin Sevgi from Pixabay

Economie Marché Bétail/Viande

Bovins : la Turquie continue sa décapitalisation, l’Europe en profite peu

Alors que les abattages de bovins continuent de progresser en Turquie faute de rentabilité de l’élevage allaitant et…

24 novembre 2025 | 1 min

Le Brésil est l'acteur incontournable du marché mondial de la viande bovine Crédits : © Généré par l'IA

un beateau porte conteneur avec le drapeau brésilien — Le Brésil est l'acteur incontournable du marché mondial de la viande bovine Crédits : © Généré par l'IA

Economie Marché Bétail/Viande

Comment le Brésil façonne le marché mondial de la viande bovine

Le poids des pays du Mercosur, notamment du Brésil, ne cesse de progresser dans les échanges mondiaux de viande bovine. La…

31 juillet 2025 | 1 min

Les douanes chinoises examinent, systématiquement, depuis quelques jours, tous les conteneurs américains, exigeant des déballages coûteux en temps et en argent Crédits : © Généré par IA

un agent des douanes chinoises devant un conteneur dans un port — Les douanes chinoises examinent, systématiquement, depuis quelques jours, tous les conteneurs américains, exigeant des déballages coûteux en temps et en argent Crédits : © Généré par IA

Economie Marché Bétail/Viande

La Chine va importer plus de viande bovine, mais les États-Unis pourraient ne pas en profiter

Les importations chinoises de viande bovine pourraient progresser légèrement en 2025, mais entre droits de douanes…

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Raúl Rocatagliatta, le chargé des négociations internationales de la Société rurale argentine (SRA). Crédits : © Marc-Henry André

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande du Mercosur : « Le bœuf argentin pourrait saturer le segment premium en restauration »

L’ouverture d’un nouveau contingent de 99 000 t ouvert au Mercosur aurait en Europe un impact nul sur les prix de bœuf en…

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Le cours sur le MPF perd 3,7 centimes cette semaine Crédits : © Armelle Puybasset

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Quelles tensions sur le marché du porc en 2025 ?

Le prix du porc est stable sur les principales places de production européenne. Les perspectives de la Rabobank pour…

29 novembre 2024 | 1 min

La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

camion de transport de bétail — La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

Economie Marché Bétail/Viande

Turquie : les importations de bovins vivants soumises à une nouvelle réglementation

Le ministère turc de l’agriculture a durci la réglementation relative aux importations de bovins vivants dans le pays,…

19 novembre 2024 | 1 min

La Turquie est revenue à l'achat de bovins vifs en 2023, sans renouer avec le record de 2018 Crédits : © Réussir

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Bovins : qui a profité de la réouverture du marché turc ?

Pour limiter la décapitalisation, le gouvernement turc a ouvert les importations d’animaux vifs et de viande bovine en…

13 juin 2024 | 1 min

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Economie Marché Bétail/Viande

Viande bovine : pourquoi l’Allemagne en importe beaucoup moins

Les importations allemandes de viande bovine ont chuté en 2023, reflet de la chute de la consommation de viande outre-Rhin.

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La menace du Mercosur sur les filières bovines européennes se concrétise — Le Brésil est une menace pour la filière viande bovine française Crédits : © Feliphe Schiarolli

Economie Marché Bétail/Viande

La menace du Mercosur sur les filières bovines européennes se concrétise

La mise en œuvre de la partie commerciale de l’accord du Mercosur pourrait s’accélérer cette année, aux dépens des éleveurs…

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Viande bovine : pourquoi l’Amérique du Sud à peu à craindre du règlement contre la déforestation

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