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Le secteur laitier néo-zélandais est en phase d'expansion, selon NZX Crédits : © Réussir Archives

vaches — Le secteur laitier néo-zélandais est en phase d'expansion, selon NZX Crédits : © Réussir Archives

Filières laitières Marché Produits laitiers

Collecte de lait : une saison record en Nouvelle-Zélande en 2025-2026

L’heure est au bilan de la campagne laitière 2025-2026 en Nouvelle-Zélande, qui se finit en mai. Un nouveau record de…

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30 juin 2026 | 1 min

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Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

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21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

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14 septembre 2026 | 6 min

L'Europe multiplie les accords commerciaux, et les produits laitiers sont concernés tant pour les perspectives d'export que pour les craintes d'importations Crédits : © Généré par IA

Drapeau européen sculpté dans du lait — L'Europe multiplie les accords commerciaux, et les produits laitiers sont concernés tant pour les perspectives d'export que pour les craintes d'importations Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : quels effets ont les accords de libre-échange de l’UE ?

Les produits laitiers sont souvent des intérêts offensifs de l’Union européenne, avec des perspectives à l’export lors des…

29 juin 2026 | 1 min

Fonterra veut continuer de développer sa collecte de lait bio Crédits : © Nathalie Cayla

vaches dans une prairie en nouvelle zélande — Fonterra veut continuer de développer sa collecte de lait bio Crédits : © Nathalie Cayla

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : des prix records… en Nouvelle-Zélande

Le néo-zélandais Fonterra propose une cinquième année de hausse du prix du lait bio, grâce à une très bonne demande aux…

3 octobre 2025 | 1 min

Les prix du lait en France pourraient pâtir de la baisse des cotations beurre et poudres Crédits : © Virginie Pinson

salle de traite en élevage laitier — Les prix du lait en France pourraient pâtir de la baisse des cotations beurre et poudres Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix du lait : des tendances négatives venues d'Europe du Nord

Les prix du lait au producteur sont sous pression dans le nord de l’Europe, car les cotations des produits laitiers…

30 septembre 2025 | 1 min

Mickaël Lamy espère un rebond de la collecte de lait de chèvre en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

chèvre en salle de traite — Mickaël Lamy espère un rebond de la collecte de lait de chèvre en 2026 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre : « pas de pénurie mais on est tout juste à l’équilibre »

La collecte de lait de chèvre pourrait se stabiliser cette année si le second semestre tient ses promesses, car la qualité…

7 août 2025 | 1 min

Tous les exportateurs de produits laitiers devraient collecter plus de lait cette année, selon la Rabobank Crédits : © Généré par IA

des éclaboussures de lait sur les continents, une vache sur la terre — Tous les exportateurs de produits laitiers devraient collecter plus de lait cette année, selon la Rabobank Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix des produits laitiers : la Rabobank prudente pour le second semestre

Alors que la production mondiale de lait augmente, la Rabobank note des signes de ralentissement de la demande dans un…

24 juin 2025 | 1 min

Tous les exportateurs de produits laitiers devraient collecter plus de lait cette année, selon la Rabobank Crédits : © Généré par IA

des éclaboussures de lait sur les continents, une vache sur la terre — Tous les exportateurs de produits laitiers devraient collecter plus de lait cette année, selon la Rabobank Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : vers un record de la production mondiale en 2025 ?

Les analystes de la Rabobank tablent sur une hausse de la production de lait chez les principaux exportateurs. Pour…

11 avril 2025 | 1 min

La demande mondiale de produits laitiers va-t-elle absorber la hausse de la collecte attendue chez les principaux exportateurs en 2025 ? Crédits : © Généré par l'IA

sur fond de ports de commerce avec porte conteneur, une fléche qui monte dessinée en éclaboussures de lait — La demande mondiale de produits laitiers va-t-elle absorber la hausse de la collecte attendue chez les principaux exportateurs en 2025 ? Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : la production va augmenter dans le monde, la demande va-t-elle suivre ?

Alors que les indicateurs sont au vert du côté de la collecte laitière des principaux bassins exportateurs, comment va se…

21 janvier 2025 | 1 min

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

une image avec un poulet, un camion, un conteneur, un oeuf, une saucisse, un steak, du blé, du maïs, de l'huile, du beurre, des frites, des tomates, d — Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2025 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix des matières premières agricoles : 25 cotations à surveiller en 2025

Les variations des prix des matières premières agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces…

13 janvier 2025 | 1 min

Depuis le début de l'épidémie de grippe aviaire, 865 élevages bovins ont été touchés par la grippe aviaire, dans 16 états différents Crédits : © USDA

carte usda des cas de grippe aviaire — Depuis le début de l'épidémie de grippe aviaire, 865 élevages bovins ont été touchés par la grippe aviaire, dans 16 états différents Crédits : © USDA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Grippe aviaire : pourquoi la Californie déclare l’état d’urgence pour ses bovins

Le Gouverneur de Californie, premier producteur laitier des États-Unis, a déclaré que la crise sanitaire de la grippe…

19 décembre 2024 | 1 min

L'industrie du lait ukrainienne craint une décapitalisation rapide dans le pays plombé par l'invasion russe Crédits : © Généré par l'IA

une vache noire et blanche dans une prairie, un drapeau ukrainien flotte derrière — L'industrie du lait ukrainienne craint une décapitalisation rapide dans le pays plombé par l'invasion russe Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

La filière laitière en Ukraine victime de l’invasion russe

Deux ans et demi après le début de l’invasion de la Russie de l’Ukraine, la filière laitière du pays est exsangue, le…

2 décembre 2024 | 1 min

Les prix du beurre flambent depuis le début de l'été Crédits : © Généré par l'IA

sur fond noir, un gros cube de beurre, avec rien d'autre, style photo — Les prix du beurre flambent depuis le début de l'été Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Pourquoi Atla n’a pas coté le beurre cette semaine ?

Alors que les prix du beurre flambent depuis le début de l’été, le beurre vrac n’a pas été côté par Atla en semaine 39.

3 octobre 2024 | 1 min

Moy. hebdo. FranceAgriMer, du veau, lait, mâle, 45-50 kg. En €/tête, par semaine Crédits : © Les Marchés

Graphique du prix des petits veaux — Moy. hebdo. FranceAgriMer, du veau, lait, mâle, 45-50 kg. En €/tête, par semaine Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Les prix des petits veaux laitiers plombés par la FCO

Alors que l’année 2024 semblait enfin être le retour à une certaine normalité sur les prix des petits veaux laitiers, la…

16 septembre 2024 | 1 min

La population australienne croît plus rapidement depuis la fin du Covid, la consommation de lait reprend Crédits : © Généré par l'IA

une carte de l'Australie, le pays est dessinée avec du lait — La population australienne croît plus rapidement depuis la fin du Covid, la consommation de lait reprend Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : l’Australie renoue avec la croissance, quelles perspectives sur les exportations ?

En baisse depuis 2020, la collecte laitière australienne devrait renouer avec la croissance en 2024. Même si la…

8 juillet 2024 | 1 min

Collecte laitière journalière au Royaume-Uni, 7 jours glissants, en en million de litres par jour. Prévisions pour la campagne actuelle. Crédits : © AHDB

Graphique de Collecte laitière journalière au Royaume-Uni — Collecte laitière journalière au Royaume-Uni, 7 jours glissants, en en million de litres par jour. Prévisions pour la campagne actuelle. Crédits : © AHDB

Filières laitières Marché Produits laitiers

Royaume-Uni : la collecte de lait au plus bas en huit ans

Au mois de mai, la collecte laitière britannique a atteint des plus bas depuis 2016. En cause, la météo.

15 juin 2024 | 1 min

Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Graphique sur Production laitière en Grande-Bretagne — Production laitière en Grande-Bretagne, estimation pour les prochains mois Crédits : © AHDB

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : pas de reprise au Royaume-Uni

La collecte laitière britannique devrait de nouveau reculer sur la campagne 2024/2025. 

8 avril 2024 | 1 min

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

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Filières laitières Marché Produits laitiers

« Le marché des AOP laitières est solide, grâce à notre cadre collectif »

Touchées par l’inflation et le changement climatiques, les AOP laitières n’en restent pas moins combatives. Au Salon du…

26 février 2024 | 1 min

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2024 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Image générée par l'IA

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Cours des matières premières agricoles : 24 cotations à surveiller en 2024

Les variations des prix agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces deux dernières années. Prix de…

10 janvier 2024 | 1 min

Les ventes de camemberts Président bondissent, le reste de la catégorie est aussi dynamique Crédits : © Virginie Pinson

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Comment le camembert a reconquis les Français

30 novembre 2023 | 0 min

En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Sophie Laluc, éleveuse de chèvres de race Saanen (blanches) et alpines (marron). Jeune exploitante de 22 ans associée avec ses parents. élevage caprin — En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre et lait de brebis : toujours concernés par la hausse des coûts

24 octobre 2023 | 0 min

Comment ont évolué les prix alimentaires mondiaux le mois dernier ? Crédits : © Markus Winckler

prix alimentaires marchés interation — Comment ont évolué les prix alimentaires mondiaux le mois dernier ? Crédits : © Markus Winckler

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix alimentaires mondiaux : relative stabilité en septembre

L’indice FAO des prix des produits alimentaires est quasiment inchangé sur un mois.   

9 octobre 2023 | 1 min

Comment ont évolué les prix alimentaires mondiaux le mois dernier ? Crédits : © Markus Winckler

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Baisse des prix alimentaires mondiaux en août

Les prix alimentaires mondiaux ont baissé en août selon la FAO. Tous les indice des prix sont en repli, sauf en sucre. 

11 septembre 2023 | 1 min

Comment ont évolué les prix alimentaires mondiaux le mois dernier ? Crédits : © Markus Winckler

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Léger rebond des prix alimentaires mondiaux en juillet

Les prix alimentaires mondiaux ont augmenté en juillet selon la FAO. Ces hausses sont portées par l’augmentation de…

7 août 2023 | 1 min

Les fabrications de fromages de l'UE à 27 devraient progresser de 0,67 %. Crédits : © Dana Ward

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Filières laitières Marché Produits laitiers

L’industrie laitière européenne mise sur le fromage

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Filières laitières Marché Produits laitiers

L’ Afrique peut-elle se nourrir sans importer ?

Alors que la démographie continue de progresser en Afrique, le continent cherche à limiter sa dépendance aux importations.…

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Cotations des surgelés restauration collective : de fortes variations sur certains produits en avril

Comme très souvent en début de trimestre, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective sont sujets…

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Les marges des éleveurs laitiers se réduisent en Europe Crédits : © Jett Pongsakon

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Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : qu’est ce qui pourrait soutenir les prix mondiaux ?

Une offre peut-être moins dynamique que prévu, une demande qui pourrait se réveiller, et si les prix des produits laitiers…

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Lait : pourquoi la Rabobank est prudente dans ses prévisions

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Le Grana Padano est le formage AOP le plus consommé au monde Crédits : © panebianco1976

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Quel est le fromage AOP le plus consommé dans le monde ?

15 octobre 2022 | 0 min

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Pourquoi la collecte laitière au Royaume-Uni devrait continuer de baisser

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