Quel est le fromage AOP le plus consommé dans le monde ?

« Le Grana Padano AOP est le fromage AOP le plus consommé au monde » se réjouit dans un communiqué l’Association Italienne des Fromages Italiens AOP. Le Grana Padano pèse pour 42 % des fabrications d’AOP en Italie, devant le Parmesan (Parmigiano Reggiano) et ses 32 %.

44 % de la production italienne de Grana Padano est exportée. Ce sont plus de de 2,24 millions de meules qui sont ainsi sorties du pays en 2021, une hausse annuelle de 7 %. La France est le deuxième importateur mondial de Grana Padano, loin derrière l’Allemagne.

Fort de son succès, le fromage italien dévoile une nouvelle campagne de communication, une nouvelle identité graphique et sera présent au SIAL.