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Stéphane Brosteaux, éleveur à Eteignières (Ardennes) et membre du bureau de Gaec & sociétés Crédits : © FNCuma revu avec ChatGPT

<em class="placeholder">Stéphane Brosteaux, éleveur à Eteignières et membre du bureau de Gaec & sociétés</em> — Stéphane Brosteaux, éleveur à Eteignières (Ardennes) et membre du bureau de Gaec & sociétés Crédits : © FNCuma revu avec ChatGPT

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Célia Roussin a fondé Pépite Raisin pour développer la valorisation des coproduits du raisin. Crédits : © C. Roussin

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Les générations Z (moins de 28 ans) et Y (29-44 ans) constituent 75 % des actifs. Comprendre leurs besoins permet de mieux les motiver. Crédits : © J.-C. Gutner

viticulture. vigneron et salariée au travail dans les vignes. taille Guyot dans une parcelle de Pinot Meunier dans le vignoble de Champagne. sécateur. — Les générations Z (moins de 28 ans) et Y (29-44 ans) constituent 75 % des actifs. Comprendre leurs besoins permet de mieux les motiver. Crédits : © J.-C. Gutner

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Samuel Bulot, président de l’Institut de l’élevage. Crédits : © S. Leclerc

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Jonathan Lalondrelle préside l’association interrégionale des volailles maigres (Airvol) fédérant les maillons de la filière avicole de Nouvelle-Aquit — Jonathan Lalondrelle préside l’association interrégionale des volailles maigres (Airvol) fédérant les maillons de la filière avicole de Nouvelle-Aquitaine depuis octobre 2022. Il élève des volailles Label rouge à Vielle-Soubiran, dans les Landes. Crédits : © J. Lalondrelle

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Au dernier Salon du fromage, février 2024 à Paris, Virginie et Damien Faucon étaient invités par leur grossiste à venir parler de leur galet d'Albâtre. Crédits : © D. Hardy

Virginie et Damien Faucon, fromagers fermiers en Seine-Maritime — Au dernier Salon du fromage, février 2024 à Paris, Virginie et Damien Faucon étaient invités par leur grossiste à venir parler de leur galet d'Albâtre. Crédits : © D. Hardy

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Le brancard permet de transporter les fromages dans des grosses glacières avant de les installer dans la remorque-vitrine réfrigérée. Crédits : © Chèvrerie de Bonifé

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Lors de leurs audits, In Vino Securitas et Iremos constatent que les clés sont souvent mal gérées, même pour des lieux sensibles. Crédits : © J. Potocka

Lors de leurs audits, In Vino Securitas et Iremos constatent que les clés sont souvent mal gérées, même pour des lieux sensibles. — Lors de leurs audits, In Vino Securitas et Iremos constatent que les clés sont souvent mal gérées, même pour des lieux sensibles. Crédits : © J. Potocka

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Olivier Mevel est enseignant maître de conférences à l’université de Bretagne occidentale en sciences de gestion, commerce, logistique et distribution — Olivier Mevel est enseignant maître de conférences à l’université de Bretagne occidentale en sciences de gestion, commerce, logistique et distribution. Il est aussi consultant en stratégie et marketing des filières alimentaires. Crédits : © P. Le Douarin

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