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Le salariat, un atout pour les exploitations caprines

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Douze stagiaires ont découvert la fabrication du Saint-nectaire, de la traite jusqu’à la transformation. Crédits : © Auvergne Agricole

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Sylvie Combernoux. « Nous faisons du bio productif, dans le respect du cahier des charges. Pour nous, la vocation de notre métier est de produire pour nourrir la population et pas seulement d’entretenir l’espace. » Crédits : © B. Griffoul

Sylvie Combernoux. « Nous faisons du bio productif, dans le respect du cahier des charges. Pour nous, la vocation de notre métier est de produire pour — Sylvie Combernoux. « Nous faisons du bio productif, dans le respect du cahier des charges. Pour nous, la vocation de notre métier est de produire pour nourrir la population et pas seulement d’entretenir l’espace. » Crédits : © B. Griffoul

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