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Marc Fesneau, ministre de l'Agriculture et de la Souveraineté alimentaire, Marc Guillaume, préfet de la région Île-de-France, et Jean-François Loiseau, président d'Intercéréales, lors de la présentation des mesures pour atténuer les impacts des JO sur le transport des céréales sur la Seine. Crédits : © Thierry Michel
Filières végétales Actualités

Cinq mesures pour atténuer l’impact des JO sur le transport des céréales sur la Seine

Après plusieurs semaines de concertation, l’ensemble des parties prenantes ont établi un certain nombre de règles pour…
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vache salers au pré
Ce travail collaboratif a pour objectif d’approcher l’impact de la baisse tendancielle des cheptels bovins allaitants et laitiers sur la production de viande française à horizon 2035. Crédits : © L. Pouchard
Bovins Actualités

Viande bovine : anticiper les dynamiques de cheptel pour limiter la baisse de production d’ici à 2035

Quels que soient les scénarios projetés par l’Idele, la décapitalisation des cheptels à l’œuvre conduira à une baisse de la…
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Table ronde Fédération nationale bovine congrès 2024 Vichy Allier
De g. à d., Dominique Fayel, président du groupe de travail Viande bovine au Copa-Cogeca), Aurélie Catallo, directrice agriculture France du think tank IDDRI, Grégoire Leroy, chercheur à la FAO et Antoine Pellion, Secrétaire général à la planification écologique. Crédits : © Anne-Laure Galon
Bovins Actualités

Congrès 2024 : la Fédération nationale bovine réclame un cap clair pour l’élevage bovin

À l’occasion de l’assemblée générale de la Fédération nationale bovine, le gouvernement français a été interpellé sur…
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Le programme “Lait et Fruits à l’Ecole” peut désormais être utilisé dans le cadre des menus de la cantine et non plus seulement lors des temps de récréation et d’école, à la condition que les produits soient servis bruts. Par exemple : en fruit en dessert, des carottes râpées si la vinaigrette est servie à part… Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Bio en restauration collective scolaire : « Le programme Lait et Fruits à l’Ecole est un vrai accélérateur »

Parce que les collectivités peuvent désormais avoir recours à ce programme pour gonfler leur budget d’achats de produits…
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cantine scolaire yaourt clémentine carotte rapée
Produits laitiers et fruits et légumes sont les familles de produits les plus représentés en bio dans les menus de la restauration collective. Mais si le secteur scolaire fait office de bon élève, le médico-social a encore beaucoup de progrès à faire, alors qu’il est un enjeu pour les produits laitiers (le lait) en particulier. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Bio en restauration collective : « Si les 20 % de bio étaient atteints, on réduirait la crise des producteurs bio »

Alors que la loi Egalim exige 20 % de bio au moins dans les menus de la restauration collective, Interfel et le Cniel, les…
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Dans les cantines du 17e arrondissement de Paris, 40 % des achats sont bio. Pour les produits laitiers spécifiquement, la part du bio y est de 45 % ; en fruits et légumes, elle est de 70 %. La cuisine centrale mise sur les produits bruts et le fait maison pour maîtriser les coûts. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Bio en restauration scolaire : « Dans le 17e arrondissement de Paris, déjà à 40 % de bio, nous visons les 70 % d’ici 3 ans »

Les 50 % d’alimentation durable dont 20 % de bio dans les menus de la restauration collective sont largement atteints dans…
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Préparation du potimarron bio pour le crumble du lendemain. A la cuisine centrale du 17e arrondissement de Paris, on mise sur les produits bio et durables, démarche possible si il y a « un vrai partenariat ente le grossiste, le producteur et la cuisine centrale ». Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Bio en restauration collective : « J’ai complètement changé mon organisation pour fournir en bio la restauration collective »

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Dans le rayon fruits et légumes d’un Lidl à Nanterre (Hauts-de-Seine) le 19 janvier. Salades, endives et champignons font notamment partie des 29 produits exemptés de l’interdiction d’emballage plastique du décret du 20 juin 2023 de la loi Agec. Crédits : © Julia Commandeur
Filières végétales Actualités

Loi Agec et emballage plastique des fruits et légumes : « Le décret du 20 juin 2023 en vigueur est un décret fragile »

Alors que l’UE est en cours de rédaction de sa réglementation sur l’emballage plastique et que le décret du 20 juin 2023…
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"Nous avons parfaitement conscience du momment exceptionnel que représentent les jeux mais nous devons pouvoir trouver une solution pour transporter les céréales sur la Seine pendant la moisson 2024. Crédits : © Intercéréales
Filières végétales Actualités

Transport des céréales pendant les JO de Paris 2024 : Intercéréales proposent deux solutions pour faciliter les flux

Avec la fermeture de l’axe Seine en amont et en partie pendant les Jeux Olympiques, le transport fluvial pourrait être…
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