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L’Institut for a Positive Food a organisé un webinaire le 13 décembre et a débattu des solutions pour adapter et faire accepter l’offre pour une alimentation saine et durable à un consommateur “nouvel omnivore”. Avec notamment les interventions de : Philippe Legrand (membre du conseil scientifique de l’Institut for a Positive Food et directeur du laboratoire de Biochimie & Nutrition humaine à Agrocampus-Ouest/Inserm) ; Agnès Giboreau (directrice de la recherche à l’institut Paul Bocuse) ; Céline Laisney (directrice du cabinet de veille et de prospective AlimAvenir) ; et Karine Sanouillet (directrice de l‘agence Respire en conseil et stratégie). Crédits : © Capture d'écran FLD/Institut PF
Filières végétales Actualités

Comment adapter son offre à un consommateur qui se veut nouvel omnivore ?

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Valeria Rodriguez (responsable plaidoyer Max Havelaar France), Marie-France Corre (consultante Consommation et marketing Responsable), Eléonore Quarré (directrice d’études opinion et politique chez OpinionWay), Loïc Fayet (vice-président et formateur du mouvement des Cuisines Nourricières) et Blaise Desbordes (directeur général de Max Havelaar France) débattent des résultats du 3e baromètre Max Havelaar de la Transition Alimentaire, le 18 novembre. Crédits : © Julia Commandeur - FLD
Filières végétales Actualités

Malgré le retour à la normale, la consommation responsable se maintient

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En Italie, la viande de taurillons est l'un des produits les plus consommés mais le produit phare des rayons à la coupe est de plus en plus souvent le jeune bovin né, élevé engraissé et abattu en Italie ou bien de la génisse "franco-italienne". Crédits : © F. d'Alteroche
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Un jeune bovin tricolore très concurrencé à l’export

Principalement composées de viande de taurillon, les exportations françaises de viande bovine s’érodent au fil des ans…
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L’objectif des coopératives est de convenir d’un accord et des modalités pratiques du projet de rapprochement d’ici mi-décembre 2021, pour une mise en œuvre entre le 1er janvier et le 31 mars 2022. Crédits : © Véronique Bargain
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Océane et Terrena se rapprochent pour structurer leur offre de mâche et jeunes pousses

Le 28 octobre, les coopératives Océane et Terrena sont entrées en négociation pour regrouper leurs producteurs de…
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La coopérative Unicor a lancé, à l'occasion du Sommet de l'élevage, la première marque nationale de viande éthique en boeuf, veau et agneau, qu'elle compte bien installer durablement dans les GMS. L'Engagement paysan, c'est son nom, entend valoriser la viande des adhérents de la coopérative en répondant aux attentes sociétales en matière de qualité, traçabilité, durabilité et équité. Crédits : © Unicor
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L'engagement paysan, première marque de viande éthique

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L’équipe de la Maison de la Bio en conférence de presse à Paris le 18 octobre : « Nous réunissons les entreprises pour une bio exigeante et ouverte. » De gauche à droite : Romain Ruth (Cosmébio), administrateur ; Pierrick De Ronne (Natexbio), président de la Maison de la Bio ; Philippe Laratte (Synadiet), vice-président ; Didier Perréol (Synabio), vice-président ; Allons Zeitoun (Synadis Bio), administrateur ; Mathieu Lancry (Forébio), trésorier. Non présente sur la photo : Lucie Tamet, déléguée générale de la Maison de la Bio. Crédits : © Julia Commandeur - FLD
Filières végétales Actualités

La Maison de la Bio sort de l’ombre avec des ambitions fortes

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