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François Labet (à gauche) et Laurent Delaunay, respectivement président délégué et président du Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne (BIVB) ont annoncé un volume de récolte 2024 en chute. Crédits : © C. de Nadaillac
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Composition du prix moyen annuel au détail en GMS des fromages de chèvre de type bûche en matière première et marges brutes de l'industrie et de la di
En 2023, le prix au détail a augmenté de 1,27 €/kg à cause surtout des hausses du coût de la matière première nationale (+ 64 cts/kg), des marges des laiteries (+ 30cts/kg) et des marges des distributeurs (+ 26 cts/kg). Crédits : © OFPM
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