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Il y en avait pour tous les goûts samedi 10 juin à Roquefort-sur-Soulzon pour fêter le roi des fromages. Cuisiné avec des fruits, des légumes, des épices, de la viande, du poisson, des fruits de mer... le Roquefort a remporté tous les suffrages auprès des milliers de visiteurs venus à la rencontre des acteurs de la filière de la plus vieille AOP de France. Crédits : © Eva DZ - La Volonté Paysanne
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Le mois d’avril ne déroge pas à la règle des premières tendances constatées sur le début de l’année 2023. La décapitalisation du cheptel allaitant (baisse de 494 000 vaches allaitantes entre le 1er décembre 2016 et le 1er décembre 2022) se poursuit. Le mois d’avril 2023 montre une première diminution nette des charges sur les matières premières agricoles pour les éleveurs, mais celle-ci est absorbée par l’augmentation d’autres indices comme le Smic. Comme dans les autres filières agricoles, les Crédits : © Sophie Chatenet
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