Consommation

Toute l'actualité agricole rattachée à consommation du groupe d'information Réussir

Accueil Actualités Produire S'équiper Vendre et gérer Pac et Réglementation Marché Bétail/Viande Marché Volaille/Oeufs Marché Produits laitiers Consommation et débouchés Agronomie Recherche Biodiversité Analyses quotidiennes Analyses hebdomadaires Marchés bio Contenu partenaire Sport Archives

Le phénomène El Nino s'annonce fort cet hiver et pourrait entraîner des conditions plus humides que la moyenne dans certains pays, et plus sèches dans d'autres pays. Crédits : © Sophie Chatenet-Giraud

Inondation d'une parcelle de maïs ciel orageux — Le phénomène El Nino s'annonce fort cet hiver et pourrait entraîner des conditions plus humides que la moyenne dans certains pays, et plus sèches dans d'autres pays. Crédits : © Sophie Chatenet-Giraud

Filières laitières Marché Produits laitiers

Quel impact pourrait avoir un Super El Niño sur l’élevage français ?

Les éleveurs français ne vont pas être concernés directement par ce phénomène météo qui affecte le Pacifique, ils…

Abonné

9 septembre 2026 | 1 min

Articles les plus lus

Zardo - Des coupes flexibles à tapis jusqu’à 18,70 mètres de large

Abonné

18 septembre 2026 | 2 min

Concours national Salers : Forte affluence pour admirer l’élite de la race

Abonné

21 septembre 2026 | 4 min

Arrachage d’une haie : quelles modalités à partir du 1er octobre 2026 ?

Abonné

14 septembre 2026 | 6 min

La consommation de lait liquide s'est stabilisée en 2023, après des annéesde baisse Crédits : © Virginie Pinson

La consommation de lait liquide s'est stabilisée en 2023, après des annéesde baisse Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de consommation : que retenir de 2023 ?

La consommation de lait liquide s'est stabilisée l'an dernier, selon le Syndilait, qui a aussi évoqué la question du "prix…

25 avril 2024 | 1 min

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins — Carte des états ayant rapporté des cas de grippe aviaire chez des bovins Crédits : © USDA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Grippe aviaire sur les vaches américaines : où en est-on ?

Les cas de grippe aviaire recensés dans les troupeaux bovins aux États-Unis entraînent des mesures de sécurité sanitaire,…

18 avril 2024 | 1 min

Les ventes de batonnets de glace sont en hausse en 2023 sur un an. Crédits : © Sheila Kolani

glaces — Les ventes de batonnets de glace sont en hausse en 2023 sur un an. Crédits : © Sheila Kolani

Filières laitières Marché Produits laitiers

Glace : quels sont les formats préférés des Français ?

Les Français raffolent des glaces. Les formats nomades et mini, s’imposent progressivement sur le marché.  

18 avril 2024 | 1 min

Poudre de lait - Cotation Atla- €/tonne Crédits : © Les Marchés

graphique cours — Poudre de lait - Cotation Atla- €/tonne Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Pourquoi les prix de la poudre de lait manquent de souffle

Alors que l’offre de poudre de lait sur le marché européen est attendue en petit rebond, la demande manque de dynamisme.

5 avril 2024 | 1 min

Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

vaches laitières dans un pré — Il y a moins de 4000 éléveurs laitiers bio en France désormais Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : première baisse de la collecte en 15 ans

Le Cniel fait le point sur la collecte de lait bio en France, qui a baissé en 2023 pour la première fois depuis 2008 dans…

4 avril 2024 | 1 min

Au Texas, un homme a été contaminé par la grippe aviaire après contact avec des vaches malades Crédits : © Généré par IA

en arrière plan, une étable avec des vaches noir et blanche. Au premier plan, un chercheur en combinaison intégrale avec un masque de protection. — Au Texas, un homme a été contaminé par la grippe aviaire après contact avec des vaches malades Crédits : © Généré par IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Grippe aviaire : ce qu’il faut savoir de la contamination humaine par des vaches

La situation sanitaire autour de la grippe aviaire inquiète aux États-Unis. Des vaches malades ont à leur tour contaminé un…

2 avril 2024 | 1 min

Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

pack de lait bio — Les achats des ménages de lait bio ont chuté en janvier Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Crise du bio : les très mauvais chiffres de janvier pour les produits laitiers

Les achats des ménages de produits laitiers biologiques ont fortement chuté en janvier 2024 comparé au même mois de 2024.

26 mars 2024 | 1 min

Les exportations américaines de produits laitiers ont reculé en 2023 par rapport aux records de 2022 Crédits : © Généré par l'IA

a neon lit conteneur ship on the sea flowing with liquid light — Les exportations américaines de produits laitiers ont reculé en 2023 par rapport aux records de 2022 Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : pourquoi les États-Unis ont patiné à l’export en 2023

Une demande mondiale assez terne pour les produits laitiers et une compétition accrue entre les principaux exportateurs ont…

10 mars 2024 | 1 min

Les importations chinoises de produits laitiers pourraient être stables au premier semestre 2024 Crédits : © Généré par l'IA

un prote conteneur dessiné dans une flaque de lait — Les importations chinoises de produits laitiers pourraient être stables au premier semestre 2024 Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : faut-il attendre le retour de la Chine aux achats en 2024 ?

Le premier importateur mondial de produits laitiers donne toujours le ton sur les prix mondiaux, et les perspectives sont…

5 mars 2024 | 1 min

Si la collecte laitière a baissé l'an dernier, elle pourrait se reprendre au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

camion de collecte de lait en laiteries — Si la collecte laitière a baissé l'an dernier, elle pourrait se reprendre au premier trimestre Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait : 4 raisons d’attendre une reprise de la collecte en 2024

Après avoir reculé en 2023, la collecte de lait de vache conventionnel en France pourrait se reprendre en 2024.

27 février 2024 | 1 min

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

En libre service, les ventes de fromages AOP résistent mieux qu'au rayon à la coupe. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

« Le marché des AOP laitières est solide, grâce à notre cadre collectif »

Touchées par l’inflation et le changement climatiques, les AOP laitières n’en restent pas moins combatives. Au Salon du…

26 février 2024 | 1 min

La baisse des achats de produits bio est moins forte en novembre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

rayon lait bio — La baisse des achats de produits bio est moins forte en novembre 2023 Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers bio : quelques signaux positifs sur novembre

1 février 2024 | 0 min

Si les produits "plus responsables" se voient moins en rayon, les consommateurs les achètent moins. Crédits : © Généré par l'IA

Si les produits "plus responsables" se voient moins en rayon, les consommateurs les achètent moins. Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Bio, label, équitable « le prix est un critère important, mais la visibilité en magasin aussi »

Les volumes vendus de produits alimentaires bio, équitable et sous label ont reculé en 2023. Un effet de l’inflation qui…

1 février 2024 | 1 min

Cotation Atla du beurre en €/tonne Crédits : © Les Marchés

Cotation Atla du beurre en €/tonne — Cotation Atla du beurre en €/tonne Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Pourquoi les prix du beurre se détendent

Après une année 2023 globalement baissière, la tendance est encore à l'effritement de la cotation du beurre en ce début…

19 janvier 2024 | 1 min

Les exportations de poudre lait écrémé ont repris cette année Crédits : © Virginie Pinson

porte conteneur au port — Les exportations de poudre lait écrémé ont repris cette année Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Marché de la poudre de lait : l’Afrique plus tonique que l’Asie

16 janvier 2024 | 0 min

En 2023, les Français ont acheté davantage de fromages, mais plutôt les moins onéreux comme les pâtes molles. Crédits : © Virginie Pinson

rayon crémerie — En 2023, les Français ont acheté davantage de fromages, mais plutôt les moins onéreux comme les pâtes molles. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Inflation : le bilan 2023 des ventes de produits laitiers

Si les ventes de produits laitiers dans la grande distribution ont bondi en valeur en 2023, l’évolution des volumes est…

11 janvier 2024 | 1 min

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2024 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Image générée par l'IA

Comment vont évoluer les prix alimentaires en 2024 ? Les points de vigilance sont nombreux. Crédits : © Image générée par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Cours des matières premières agricoles : 24 cotations à surveiller en 2024

Les variations des prix agricoles et alimentaire ont été fortes et parfois imprévisibles ces deux dernières années. Prix de…

10 janvier 2024 | 1 min

Les importations chinoises de produits laitiers restent sous pression Crédits : © Généré par l'IA

un bateau porte conteneur qui se dirige vers un port chinois. style collage origami — Les importations chinoises de produits laitiers restent sous pression Crédits : © Généré par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : quel impact du ralentissement de la croissance en Chine

22 décembre 2023 | 0 min

L’Europe pourrait perdre 3,2 millions de vaches entre 2023 et 2035 Crédits : © Image générée par l'IA

Des vaches broutent sur une prairie sous un ciel orageux. — L’Europe pourrait perdre 3,2 millions de vaches entre 2023 et 2035 Crédits : © Image générée par l'IA

Filières laitières Marché Produits laitiers

Combien de vaches l’Europe va perdre en 10 ans selon Bruxelles ?

19 décembre 2023 | 0 min

Au niveau national, le Cniel estime à 5 % les déconversions cette année en lait bio. Crédits : © Virginie Pinson

collecte lait bio — Au niveau national, le Cniel estime à 5 % les déconversions cette année en lait bio. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : « C’est encore pire que prévu »

15 novembre 2023 | 0 min

La Côte d'Ivoire séduit de nombreuses entreprises francaises de l'agroalimentaire Crédits : © Eva Blue

La Côte d'Ivoire séduit de nombreuses entreprises francaises de l'agroalimentaire Crédits : © Eva Blue

Filières laitières Marché Produits laitiers

Côte d’Ivoire trois choses à savoir avant d’exporter

La Côte d’Ivoire attire de nombreuses entreprises de l’agroalimentaire du secteur de la viande et du lait. 

9 novembre 2023 | 1 min

Plus de déclassements en laits de chèvre et brebis qu'en lait de vache bio

Filières laitières Marché Produits laitiers

Plus de déclassements en laits de chèvre et brebis qu'en lait de vache bio

26 octobre 2023 | 0 min

En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Sophie Laluc, éleveuse de chèvres de race Saanen (blanches) et alpines (marron). Jeune exploitante de 22 ans associée avec ses parents. élevage caprin — En lait de chèvre comme en lait de brebis les interprofessions s'inquiètent du renouvellement des générations, avec des installations plus rares depuis un an et demi. Crédits : © La Marne agricole

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait de chèvre et lait de brebis : toujours concernés par la hausse des coûts

24 octobre 2023 | 0 min

Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. Crédits : © Zoe Schaeffer

Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. — Les ventes de fromages de chèvre semblent se stabiliser en 2023. Crédits : © Zoe Schaeffer

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers de chèvre et de brebis : une consommation encore à la traîne

23 octobre 2023 | 0 min

La transformation fromagère devrait rester privilégiée par les industriels laitiers à court terme Crédits : © Virginie Pinson

camion citerne en laiterie — La transformation fromagère devrait rester privilégiée par les industriels laitiers à court terme Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : comment vont évoluer les fabrications européennes ?

Les industriels laitiers devraient continuer de privilégier les fabrications de fromages. Au niveau de la poudre de lait,…

19 octobre 2023 | 1 min

Produits laitiers : la France risque-t-elle de perdre sa souveraineté ?

Filières laitières Marché Produits laitiers

Produits laitiers : la France risque-t-elle de perdre sa souveraineté ?

3 octobre 2023 | 0 min

La Chine restera dépendante de l'importation pour sa consommation de produits laitiers. Crédits : © Virginie Pinson

La Chine restera dépendante de l'importation pour sa consommation de produits laitiers. — La Chine restera dépendante de l'importation pour sa consommation de produits laitiers. Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

La Chine restera déficitaire en produits laitiers

27 septembre 2023 | 0 min

La raclette est plébiscitée par les jeunes et les CSP- Crédits : © D-vu

La raclette est plébiscitée par les jeunes et les CSP- Crédits : © D-vu

Filières laitières Marché Produits laitiers

7 chiffres sur le marché de la raclette, dont la saison débute

21 septembre 2023 | 0 min

Cotation Atla de la poudre de lait écrémé Crédits : © Les Marchés

Cotation Atla de la poudre de lait écrémé — Cotation Atla de la poudre de lait écrémé Crédits : © Les Marchés

Filières laitières Marché Produits laitiers

Prix des produits laitiers : des opérateurs très prudents

Même si la collecte européenne est peu dynamique, les prix des produits laitiers ne décollent pas alors que les opérateurs…

14 septembre 2023 | 1 min

Les produits bio performent moins bien que les conventionnels Crédits : © Virginie Pinson

rayon ultra frais laitier — Les produits bio performent moins bien que les conventionnels Crédits : © Virginie Pinson

Filières laitières Marché Produits laitiers

Lait bio : baisse de l’offre, pas de reprise de la demande

8 septembre 2023 | 0 min

1 2 3 4 5 6 7 8 9

10