Restauration collective

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Le boeuf bio tiré par la consommation steak haché. Crédits : © F. Alteroche Réussir

rayon steak haché bio en GMS — Le boeuf bio tiré par la consommation steak haché. Crédits : © F. Alteroche Réussir

Politique et société Produire

Des éleveurs bio cantaliens misent sur l’herbe pour l’engraissement de bœufs

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Dans les espaces périurbains, l'accès au foncier est difficile, à la fois pour la terre, les bâtiments techniques et le logement. Crédits : © RFL

Dans les espaces périurbains, l'accès au foncier est difficile, à la fois pour la terre, les bâtiments techniques et le logement. © RFL — Dans les espaces périurbains, l'accès au foncier est difficile, à la fois pour la terre, les bâtiments techniques et le logement. Crédits : © RFL

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Les challenges du maraîchage périurbain

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Les cuves des choucroutiers alsaciens sont pleines, faute de débouchés. Crédits : © Julia Commandeur - Archives FLD

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Filières végétales Produire

La Choucroute d’Alsace IGP communique pour sauver ses volumes

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Des animaux croisés Prim’Holstein x Limousin lors des essais à la ferme expérimentale de Mauron. Ils ont atteint un poids moyen carcasse de 307 kg à 15,8 mois et un rendement carcasse de 53,6 %. Crédits : © Interbev Bretagne

Des animaux croisés Prim’Holstein x Limousin lors des essais à la ferme expérimentale de Mauron. Ils ont atteint un poids moyen carcasse de 307 kg à 1 — Des animaux croisés Prim’Holstein x Limousin lors des essais à la ferme expérimentale de Mauron. Ils ont atteint un poids moyen carcasse de 307 kg à 15,8 mois et un rendement carcasse de 53,6 %. Crédits : © Interbev Bretagne

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Fromages AOP d’Auvergne : la filière attend le redémarrage de la restauration

3 juin 2020 | 0 min

11400 ha de melons devaient être cultivés en France en 2020. Le bio et la Haute valeur environnementale (HVE) se développent. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

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Des aménagements ont été mis en place dans les serres comme en station pour respecter les gestes barrières. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

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Les représentants régionaux et nationaux d’Interbev ont présenté la démarche Les viandes de bœuf Label rouge et répondu aux interrogations des acteurs de la filière. Crédits : © LGF

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« Nous devons nous former à communiquer sur la HVE, apposer le logo HVE sur les vergers », ont insisté les arboriculteurs lors du congrès de la FNPF. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

Filières végétales Produire

La HVE, une opportunité de communication positive

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Plus de 300 personnes ont assisté à l'inauguration officielle où intervenaient des producteurs notamment. Crédits : © Julia Commandeur - FLD

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En 2018, l’essentiel de la production de pommes bio françaises (56 665 t) a été vendu en grande distribution. Crédits : © Philippe Gautier - FLD

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Pommes bio : développer un marché prometteur sans « perdre son âme »

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11 décembre 2019 | 0 min

Stéphane Layani, trésorier de la FMGF et président du marché de Rungis (à gauche), et et Stéphane Dijoux, Président du Marché de Saint-Pierre, ont signé l’adhésion du marché réunionnais à la fédération. Crédits : © FMGF

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Stéphane Layani pour la FMFG (à gauche) et Jacques Rouchaussé pour Légumes de France lors de la signature de la convention. Crédits : © FMFG

Thinner, le robot d’éclaircissage pour la salade permet d’économiser de la main-d’œuvre et de réduire la quantité de fongicides © D.Eppenberger — Stéphane Layani pour la FMFG (à gauche) et Jacques Rouchaussé pour Légumes de France lors de la signature de la convention. Crédits : © FMFG

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« La restauration commerciale et collective est très demandeuse de légumes frais préparés, notamment pour des questions de main d’œuvre », constate Arnaud Depuydt. Crédits : © Véronique Bargain - FLD

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Filières végétales Produire

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4 ha de légumes bio ont déjà été lancés en production en avril dernier. Crédits : © Roannais agglomération

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Le Sommet de l'élevage 2019 a d’ores et déjà battu son record en termes d’exposants inscrits par rapport à 2018. Crédits : © S. Chatenet

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« L’évolution des attentes sociétales, des politiques environnementales, de la réglementation… crée des incertitudes pour les producteurs », a constaté Daniel Sauvaitre, président de l’ANPP. Crédits : © V. Bargain

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